Садржај
- Гиерсцх - карактеристике његовог лишћа
- Спољне особине лишћа
- Можете јести лишће!
- Користите младе и старије лишће
- Савети
Листови Гиерсцха су јестиви јестиви и могу се скувати као здрав чај
Гиерсцх - карактеристике његовог лишћа
Гиерсцх - такође познат као шумски першун. Једино га познајемо као неугодну коров. Остали знају да млади листови нису само јестиви, већ су и изузетно укусни. Стога их вриједи потражити и прикупити. Али како препознати лишће похлепе?
Спољне особине лишћа
Листови, који су у основи и на ћелавим стабљикама, обојени су у плаво-зелену до зелену боју. Због тога изгледају неприметно усред других зелених биљака. Али након детаљнијег прегледа, постаје јасно да су оне прилично карактеристичне.
У алтернативном распореду, лишће је на. Поделе се на петељке и лисне листиће. Стабљика лишћа може бити дугачка и до 20 цм. Лист листова је троструко. Појединачни одгајивачи такође су подељени у три дела. Овако летаци изгледају детаљно:
Можете јести лишће!
Не морате бити љубитељ дивљих цветова да бисте волели Гиерсцх. Свако са мало кулинарске мудрости уживаће у зијевању. Овај коров је јестив и чак је здрав. Било да се ради о једноставној храни или у љековите сврхе у уљу или сушеним и инфузираним као чај - избор је ваш!
Користите младе и старије лишће
Мирисно лишће најбоље је брати прије цватње. У свеже избаченом стању (крајем марта / почетка априла) укусно су ароматични и зачињени. Млади листови Гиерсцха су погодни, на пример, за салате, шпинат, смоотхие и тврдо кухан сок.
За сушење су погодни старији листови, који лета могу достићи огромну величину у поређењу са младим лишћем. Али са њима можете припремити и укусне супе и јела од поврћа. Између осталог, можете их користити и за зачињење јела од кромпира.
Савети
Јаја су бесплатна и хранљива замена за першун у кухињи.