Садржај
- Кинески купус: сорте и карактеристике
- Кинески купус у профилу
- Две сорте кинеског купуса у Кини
- Кинески купус: укусан и здрав
Кинеске сорте купуса доступне код нас потичу из узгоја Нга Паак
Кинески купус: сорте и карактеристике
Као и са скоро свим поврћем, могу се разликовати различите сорте кинеског купуса. Међутим, у Европи се обично узгаја само једна сорта. У наставку сазнајте шта је то и које карактеристике то чине.
Кинески купус долази, као што му име каже, из Кине. Тек у 20. веку је дошао у Европу и данас се у Европи гаји углавном у Немачкој, Швајцарској, Аустрији, Италији, Холандији и Шпанији.
Кинески купус у профилу
Две сорте кинеског купуса у Кини
У Кини се разликују две сорте кинеског купуса: Баак Цхои (бело поврће) и Лунг Нга Паак (Вхите Драгон’с Зуб), што подсећа на целер. Разноликост која се код нас и узгаја у Европи долази из Нга Паак-а. Као и код већине поврћа, и кинески купус има бројне врсте које се незнатно разликују по облику и укусу:
Кинески купус: укусан и здрав
Кинески купус је блажи и пробављивији у односу на друге врсте купуса. Такође је пун хранљивих састојака, укључујући:
на 100 грама куваног кинеског купуса. Штавише, кинески купус требало би да помаже у спречавању рака, подстиче варење и јача имуни систем. За разлику од других врста купуса, он не изазива надимање.