Садржај
- Берба дивљег белог лука после цветања или не?
- Чињенице о конзумирању дивљег белог лука после цветања
- Конзервирајте дивљи бели лук у пролеће
- Савети и трикови
Берба дивљег белог лука после цветања или не?
Може се чути и читати изнова и изнова како дивљи бели лук не сме да буде јестив од тренутка када цвета. Али то није тачно, чак и ако постоје разлози за бербу пре цветања.
Чињенице о конзумирању дивљег белог лука после цветања
Ниједан део дивљег белог лука није отрован без обзира на доба године. Међутим, сигурно постоје разлике у квалитету, због којих се листови дивљег белог лука конзумирају углавном директно у пролеће. Тада су млади листови још нежни и имају пријатну арому белог лука. Након цветања, листови постају све горкији, влакнасти и губе свој карактеристичан укус. Окус затим прелази у цвеће, које се прилично користи као састојак интензивних зачина.
Конзервирајте дивљи бели лук у пролеће
Постоје различити начини да сачувате свеже искоришћене овце неколико дана:
Када га ставите унутра, дивљи бели лук углавном задржава свој укус бољи него када је сушен или смрзнут.
Савети и трикови
Из пупољака дивљег белог лука, који још није процветао, могуће је произвести такозване капарице дивљег белог лука тако што ћете их прокухати и ставити у сирће. Тако се у типичној ароми дивљег белог лука може уживати и изван времена цветања.