Садржај
- Добро осушени лук траје дуже
- Прво осушите лук на кревету
- Наставите сушити лук док висите
- Држите лук хладним и сувим
- Савети и трикови
Добро осушени лук траје дуже
Искусни баштовани знају да се не прерано убрани и добро осушени лук може дуже чувати. Понекад нам недостаје стрпљења, понекад се време заиста не слаже. Ипак, требало би следити следеће кораке:
У раним чланцима не берите лук прерано Следећи чланак Повећајте лук - упутства за амбициозне баштованеПрво осушите лук на кревету
Након жетве, лук је најбоље сушити на ваздуху док листови коначно не пристигну. По сунчаном времену, поспите бели лук по кревету и оставите их 1-2 недеље. Кад пада киша, сушење би требало да се одвија под надстрешницом. Превише влаге чини гомољ меким, а превише сунца љуску љуска.
Наставите сушити лук док висите
Суви листови су идеални за висеће луковице у гроздовима на зрачним висинама (нпр. Испод крова шупе) како би се осушиле за коначно складиштење. Они који имају времена и слободног времена користе лишће за ткање дугачких плетеница од лука. На овај начин - плетен или везан у плетенице - лук може да презимује и на хладном и сувом месту без смрзавања.
Држите лук хладним и сувим
Зрели лук је округласт и чврст, шкољка им је глатка, сјајна и сува, тако да хрђа приликом додира. Лук се може чувати објешен у шупи, гаражи или незагријаној соби у подруму. Ако се лук складишти у кутијама или другим посудама, он би требао бити пропусан за ваздух и сув.
Лук не припада у фрижидер јер влага не стигне до њих. Они почињу клијати или плијесни. Такви гомољи више нису погодни за конзумацију. У кухињи се лук најбоље чува у платненим врећама или глиненим саксијама. Резан лук може се краће време држати у фрижидеру тако да површина исечене буде окренута надоле.
Савети и трикови
Ако немате мреже при руци, лук можете напунити и старим најлонским чарапама, везати их за отвор и објесити. На овај начин се одбачена одјећа додаје у смислену употребу.