Садржај
- Не трошите кап, сок лимуна замрзните
- Само свежи лимуни нуде квалитет
- Како у потпуности исциједити лимун
- Савети
- Избаците сва семена
- Коцке леда, практично порционирање
- Употреба и трајност
Лимунов сок може се практично порционити смрзнут у коцкицама леда
Не трошите кап, сок лимуна замрзните
Неколико капи лимуновог сока довољно је да многим јелима пружи суптилан траг киселости и освежавајуће ароме. Остатак сеченог лимуна не траје дуго. Зато исциједите све и замрзните остатак сока за касније!
Само свежи лимуни нуде квалитет
Иако су читави лимуни дуготрајни, временом губе свјежину, сјаје се или су препуштени. Чак ни плави плишани лимуни нису реткост. Али тада је касно да се сачува њихов драгоцени сок.
Резан лимун са својом отвореном површином представља идеално узгајалиште за клице свих врста, па га треба искористити у року од једног дана. Ако не постоји могућност, исциједите цео лимун.
Како у потпуности исциједити лимун
Лимунов сок можете исциједити помоћу посебне лимузине за цијеђење лимуна. Чак и соковник може помоћи. Ако немате обоје, не морате да просипате ни кап.
- Прво оперите лимун под млаком водом. Ставите лимун на чврсту површину. Ставите руку на њу и котрљајте је напред-назад, док руком вршите чврст притисак. Пресеците лимун једном на пола и извадите га. Поред тога, вилицом можете пробушити унутра и у међувремену окренути лимун напола и назад. Тако се може излити још више сока.
Савети
Ако замрзнете сок од лимуна, прво жлицу корице нарибајте на рерни. Ароматизирала је многе рецепте за печење, а може се и добро смрзнути.
Избаците сва семена
Пре замрзавања, свеже исцеђени сок од лимуна проциједите кроз фини цједило које сакупља све сјеменке. Одложите их, јер се лимунске семенке не једу и прилично узнемирују. Касније се лимунов сок користи углавном у смрзнутом стању и уклањање језгара тада више није могуће.
Коцке леда, практично порционирање
Наравно, сав сок од лимуна можете ставити у један замрзивач и замрзнути, али то није практично. Једино ретко је потребна одједном целокупна количина лимуновог сока. Многи мини контејнери би били решење, али је такође другачији: са контејнером за ледене коцке.
Пресовани лимунов сок сипа се у кутије са посудом за ледене коцкице и ставља у замрзивач. Имајте на уму следеће тачке:
Употреба и трајност
Смрзнути лимунов сок стабилан је годину дана. Кисели комади се могу додати директно из замрзивача у лончић. Они се топе у трену.
Помоћу коцкица лимунског леда вода се лета може ароматизирати на једноставан начин.