Садржај
- Како се правилно чува лимунска трава?
- Чување у фрижидеру
- Чување дубоким смрзавањем
- Осушите лимунску траву сами
- Савети и трикови
Како се правилно чува лимунска трава?
Лимунска трава из Азије ужива све већу популарност као егзотични зачин храни и пићима. Било да сте их сами побрали или купили у супермаркету: за већину рецепата потребне су вам само две или три стабљике укусног азијског зачина. Тада се поставља питање: Како се чува и чува лимунска трава да се фини окуси не изгубе?
Чување у фрижидеру
Непотребна лимунска трава остаје у фрижидеру неколико недеља. Одрежите смеђе мрље и замотајте стабљике у новине или ставите стабљике у врећицу. У одељку за поврће фрижидера, можете чувати лимунску траву око месец дана.
Чување дубоким смрзавањем
Ако желите сачувати велику количину самоникле лимунске траве, лако можете замрзнути ароматичне стабљике. И стабљике и већ припремљена кухиња припремљена лимунска трава могу се замрзнути. Цијеле стабљике треба ударити смрзнуте на лим за печење. Тако се стабљике не смрзавају заједно и остају добро упарене. Резана лимунска трава замрзнута је у оброцима у уређају за производњу коцкица леда. Смрзнути, азијски зачин можете да чувате до шест месеци.
Осушите лимунску траву сами
Нажалост, лимунска трава сушењем губи много свог финог укуса. Због тога би требало да сушите зачин само ако немате другу могућност складиштења.
Заслађена кафена кашика млевене траве лимуна одговара својој зачињености око свежег лимунског млека. Кратко време натопите лимунску траву у врућој води. У храну додајте зачин Азије, заједно са водом за натапање, како би се фини укуси добро развили.
Савети и трикови
Лимунска трава је пријатно свежа, али никада кисела. Да бисте очували карактер рецепта, стога никад не бисте требали заменити лимунску траву са лимуновом кором или лимуновим соком.