Садржај
- Плодови глога: Укусни са вриједним састојцима
- Жетва плодова
- Мало воће са вриједним састојцима
- Плодови глога - укусни у желеу и џему
- Загријавање у хладној сезони
- Савети и трикови
Плодови глога: Укусни са вриједним састојцима
Из прилично белих кишобрана глога, у јесен сазревају помало брашнасти плодови. Дуго је време сакупљања и обраде бобица прерасло у моду - сматрамо да је срамота, јер се бобице могу користити за припрему ароматичних и здравих специјалитета.
Жетва плодова
Ако између средине и краја септембра плодови остану јарко црвени на грму, дошло је оптимално време бербе. Бобице су тада благо каша и унутра су слатко слатке.
Пошто глог има много бодљикавих руку, руке бисте требали заштитити рукавицама од повреда. Берите бобице само даље од прометних путева и подручја са интензивно култивацијом како не би били загађени испушним плиновима и токсинима из околине.
С обзиром да плодови често спорадично висе, жетва је помало напорна. Пажљиво уклоните мале бобице са грма и одложите их у корпу док не буду готови.
Мало воће са вриједним састојцима
Упркос чињеници да лековита својства плодова глога у Немачкој још увек нису призната, квалитет бобица је дефинисан у Европској фармакопеји. Традиционално се користе као природна медицина за поспешивање циркулације крви и природно лечење за јачање срчаног мишића.
Плодови глога - укусни у желеу и џему
Арома горког бадема по бобицама даје џем и желеу посебан додир. Како бобице садрже пектин, желе се природно згушњава и требат ће вам мало мање желатинозираног шећера него иначе за припрему. Пошто бобице садрже мало сока, зрна се уклањају тек након кувања.
Воће кувајте у соку од јабуке, крушке, поморанџе или грожђа док не омекша. То траје отприлике десет до двадесет минута. Затим масу просијте кроз сито да бисте уклонили језгре. Поново кухајте мармеладу са шећером за желирање или гелирајућим средством по вашем избору и напуните желе у чисте чаше.
Загријавање у хладној сезони
Воћни ликер од глога је укусна посластица током сезоне адвента због своје пријатне ароме. Како припремити богат напитак:
Савети и трикови
Глог је једна од најважнијих биљака за здравље срца. Сви активни састојци биљке такође су сачувани у џему и ликеру.