Садржај
- Ставите лубеницу и чувајте је свежом
- Не стављајте лубенице прерано или касно
- Припремите чаше за пуњење
- Лубенице слатко и кисело као зачињено прилог
- Савети и трикови
Ставите лубеницу и чувајте је свежом
Током главне сезоне, лубенице из европских узгојних подручја обично су релативно јефтине за набавку. Можете их ставити у слатко или зачињено и чувати их на зиму.
Не стављајте лубенице прерано или касно
Како би уметнуте лубенице могле да имају и високи квалитет укуса, морају се стављати са тачним степеном зрелости. Док незреле диње имају сјајно зелену шкољку и звуче тамно, потпуно зреле лубенице имају туп звук и мат финиш. Ако не можете потпуно конзумирати свјежу лубеницу, не бисте је требали држати у фрижидеру недељама пре него што размислите како да је ставите. Већ скоро покварена лубеница не плаћа проблем са убацивањем, јер резултат не може бити задовољавајући укусу.
Припремите чаше за пуњење
Да бисте поставили лубенице, потребне су вам стакленке или друге чаше са добро приањајућим поклопцем. Оне би требале бити величине тако да можете конзумирати количине садржане у року од неколико дана када их отворите касније. Док варива лагано пуше, да бисте ставили лубеницу на коцкице, требали бисте стерилизирати стакленке и на тај начин убити клице и бактерије које би у супротном могле да пропадну садржај током складиштења. То је најлакше ако чаше пажљиво исперите кипућом водом, а затим готову масу директно напуните.
Лубенице слатко и кисело као зачињено прилог
Рецепт из Русије омогућава прераду лубеница до зачињеног прилога поврћу. Да бисте то учинили, нарежите лубеницу и кувајте је у мешавини сирћета и воде. Поред тога, за занимљивији укус додајте неколико кашика следећих састојака:
Смеша се сипа врелом у стерилисане тегле. Они се напуне до ивице и окрену се наопако око 10 минута. То резултира дужим трајањем, јер између течности и поклопца не може настати мехур.
Савети и трикови
За лубенице можете користити и комерцијално доступне стакленке за поврће и џемове. Међутим, понекад морате да купујете нове капе, јер се старе обично не затварају чврсто.