Садржај
- Држите зрелу лубеницу правилно
- Препознајте зреле диње и правилно их чувајте
- Држите лубенице у фрижидеру
- Конзервирајте лубенице дугорочно
- Савети и трикови
Држите зрелу лубеницу правилно
Лубенице се могу превозити и складиштити прилично добро неко време на нормалној температури у зрелом стању. Али након што се заштитна шкољка отвори, могуће је време складиштења смањити.
Претходни чланак Када је зрела лубеница за бербу?Препознајте зреле диње и правилно их чувајте
У овој земљи лубенице обично долазе из следећих земаља у трговини током главне сезоне:
Због тежине лубеница и њихове релативне трајности, плодови се обично сакупљају зрело и затим превозе до нас копном. Међутим, овај временски размак смањује преостало време које лубеница може да задржи код куће. Потпуна зрелост лубенице може се приметити на подлози жуте боје и пригушеном звуку када куцате по њој. Од овог тренутка плодове не смете чувати на собној температури дуже од једне до две недеље.
Држите лубенице у фрижидеру
Целе лубенице са неоштећеном љуском такође се могу ставити у хладан подрум на краткотрајно чување. Међутим, хладњак не само да траје много дуже, већ задржава и своје драгоцене хранљиве материје и ароме на нижим температурама складиштења. Обавезно ставите у фрижидер већ исечене лубенице. То је још важније за преполовљено воће које је неко време чувано у продавници на собној температури. Пре складиштења у фрижидер ставите мало пластичне овојнице преко отвореног сучеља да лубеница мање страних мириса избаци из фрижидера. У зависности од зрелости диње, може се чувати у фрижидеру између једне и три недеље.
Конзервирајте лубенице дугорочно
Ако сакупљате веће количине лубенице из властите баште или имате остатак лубенице који је преостао за свежу конзумацију, такође можете користити кашу. За то се лубеница сече на мале коцке и семенке се пажљиво одстране. После кључања у сланом бујону са зачинима, лубеница се затим може ставити у мешавину сирћета и сока од лимете да би се касније конзумирала као зачињено поврће.
Савети и трикови
Када делите лубеницу, водите рачуна да имате чисту површину и хигијенски очишћен нож ако желите да остатак задржите дуже време. Ненамјерно примењене клице могу се у противном множити у фрижидеру и довести до бржег кварења диње.