Садржај
- Када гљиве свиње расту?
- Сезона гљива од порције почиње у јуну
- Летња гљива најављује сезону
- Јела и болетус следиће од јула
- Пажња, ризик од збрке!
- Савети
Јела пепељуга се од лета може наћи у шуми
Када гљиве свиње расту?
Гурмани једва чекају да се гљива коначно врати у сезону. Племенита гљива спада у најпопуларније јестиве гљиве уопште, али није је лако пронаћи у неким годинама. Срећом, може се добро сачувати и након сушења постати још ароматичнији. Када се потрошња потроши, време је за свеже залихе.
Сезона гљива од порције почиње у јуну
У основи, свеже шампињоне од шампињона можете одабрати између маја / јуна и новембра - под условом да се време поиграва. Добра година порција већ започиње мокрим пролећем. Међутим, ако је превише суво, јесења радост окупљања врло је вероватно замућена. Узгред, дуга сезона је последица чињенице да постоје различите врсте свињских гљива које се у шуми могу наћи у различито време.
Летња гљива најављује сезону
Такозвани летњи прашчић (Болетус ретицулатус) чини почетак. На неким местима и по погодном времену већ у мају, може се сакупљати на вапненачким земљиштима, а по могућности у близини букова или храстовог дрвета. За разлику од гљиве смреке и свињетине, летњи болетус има гњевну, понекад фино ошишану кожу шешира. Стабљика, која има јасан мрежни цртеж, такође је много тамнија. Један је од првих срна у години и често су погођени магговима. Ако је јесен блага и топла, понекад се појави у октобру.
Јела и болетус следиће од јула
Од јула и зависно од времена у новембру коначно можете кренути у потрагу за много познатијом смреком и боровима (Болетус едулис). Врло млади примерци - који се на жаргону називају и ембриони - често су дубоко у земљу утонули својим стабљикама, тако да из њих излази само још бели или смеђи шешир. Зрели примерци, међутим, могу се препознати по устима жуте до маслинасто зелене цеви и издуженом стабљиком. У близини борова наћи ћете ретку боровицу (Болетус пинопхилус) са црвенкасто-смеђим шеширом и стабљиком. Једнако јестив црни болет (Болетус аереус) има упечатљив тамно црни шешир.
Пажња, ризик од збрке!
Неискусни сакупљачи воле да збуњују гљиву нејестивом жучи (Тилопилус феллеус). Ово, међутим, има горак укус и у великим количинама може проузроковати јаке стомачне тегобе. Можете га разликовати од бубрега по следећим карактеристикама:
Савети
Ако епрувете наводних свињетина промијене боју у плаву, то је вјероватно и јестива кестенаста цијев.