Садржај
Тимијан се лако суши и смрзава
Тимијан радије суши или замрзава?
Након бербе тимијан треба користити што пре или га сачувати. Ароматична биљка може и да се осуши и смрзне без губитка укуса. Али пазите: Осушени тимијан зачини много пута интензивније од свежег или смрзнутог и зато га треба употребљавати умереније.
Замрзните тимијан
Замрзавање је једноставан и ефикасан начин да се очува највећи део укуса, боје и хранљивих састојака тимијана. Свеже убрано и опрано лишће замрзните у пластичним кесама или чврстим посудама, на којима је јасно обележен датум жетве. По жељи додајте мале количине ситно исецканог / млевеног мајчина душака у тепсије са коцкицама леда и долијте водом. Ако је потребно, већ имате при руци количине.
Суви тимијан
Тимијан, као и све биљке које се суши, мора се брзо сушити након бербе да би се сачувало што више његове боје и мириса. Уз то, важно је уклонити сву влагу пре него што биљке почну да труле или постају плијесни. Успут, у натуропатске сврхе требате користити само свјежи или сушени тимијан.
Упутство за сушење тимијана
Савети
Надаље, тимијан (свјеж или осушен) може се инфузирати с сирћетом или уљем. Ове мешавине су једноставне за прављење, дају салатама и маринадама пријатну ноту и такође су лепа идеја о поклонима. Тимијан сирће се такође може користити као средство за косу.