Садржај
- Тимијан - кулинарска и лековита биљка богата врстама
- Разноликост различитих укуса
- Прави тимијан
- Лимунски тимијан
- Каскадни тимијан
- Необичне врсте за врт и балкон
- Пузећи или стојећи? Сорте за различит дизајн баште
- Савети и трикови
Тимијан - кулинарска и лековита биљка богата врстама
Тимијан није далеко од истог тимијана - тренутно је познато око 210 различитих врста које се разликују не само по спољним факторима као што су висина и облик, боја цвећа и лишћа и тврдоћа, већ и укус и лековита моћ. Ево неколико најважнијих и најзанимљивијих сорти.
Разноликост различитих укуса
Карактеристична арома тимијана је непогрешива - а ипак, различите сорте су веома различите у интензитету и укусу. Поред блажих и јачих врста, постоје и популарне и мање познате - али врло занимљиве - расе са невероватним укусом. Најпознатије сорте су вероватно
Прави тимијан
Углавном сферни истински тимијан има веома велику разноликост сорти које у. . комерцијално су доступни под именима „немачки тимијан“, „француски тимијан“ или „швајцарски тимијан“. Биљке досежу - зависно од сорте - висине између 15 и 40 центиметара и могу цветати љубичасто, ружичасто или чак бело.Прави тимијан расте усправно и отпоран је на мраз.
Лимунски тимијан
Чак и популарни лимунски тимијан има велики број различитих сорти, које се могу увелике разликовати у навикама и бојама раста. Неке врсте расту усправно, друге више лабаво или чак као полумјесец. Неки лимунски тимијан имају зелено лишће, други жуте или двобојне. Лимунски тимијан висок је између два и 20 центиметара и има - у зависности од сорте - изражен цитрусни укус.
Каскадни тимијан
За разлику од осталих врста богате врсте тимијана, постоји само једна подврста каскадног тимијана - Тхимус лонгицаулис ссп.одоратус. Овај живахни тимијан прави велике и дуге изданаке, који могу бити и до 25 центиметара (понекад и дужи). Издужени листови имају карактеристичну светло зелену боју, цветови се појављују између маја и јула у свом богатом светло љубичастом сјају. Овај тимијан је посебно погодан за садњу саксија или прозорских кутија, јер његови дуги изданци декоративно висе. Понекад је називају и порубим тимијан гљива.
Необичне врсте за врт и балкон
Поред набројаних познатих сорти, биљна породица тимијана даје и врло необичне примерке са врло посебним укусима.
Без тимијана у ботаничком смислу, али снажно мирисаног тимијаном - и баш као што је то свестрана употреба зачињавања - је Јамајка тимијан, која је такође доступна под именима "кубански оригано" или "Цолеус амбоиницус".
Пузећи или стојећи? Сорте за различит дизајн баште
Неке врсте тимијана настају због пузавог раста који изгледа као подлога или чак и чврста трава без мириса. Конкретно, кумин тимијан, лаванда или неке врсте лимунског тимијана формирају густе, зимзелене јастуке. Ако се такав биљни травњак чешће уноси, препоручљиво је креирати стазу уз помоћ камених плоча или слично - ударци би на крају довели до јасних трагова.
Савети и трикови
Ако волите пушити рибу, месо или кобасице, најбоље је ароматичан мајчински мајчина душица (Тхимус мастицхина).