Садржај
- Салате не додајте само махунама
- Користите само необрађено цвеће
- Могуће употребе у кухињи
- Савети и трикови
Гаћице су јестиве и лепа декорација за десерте и дружење.
Салате не додајте само махунама
Латицице гаћица су јестиве. Свежим цвећем можете да оплемените салате. Кандирано цвеће чини вашу празничну торту привлачном оку. Не само као украс, већ и по укусу, живописно цвеће може много тога да понуди.
Цветови свих љубичастих врста имају пријатну слаткоћу, а Дуфтвеилцхен (лат. Виола одората) има најфинију арому. Ова зимзелена трајница често расте у баштама а да је не перципира као праву баштенску биљку са својим неупадљивим љубичасто-плавим цветовима. Размножава се само-сјетвом и подземним подножјем. Обичне гаћице и љубичасте љубичице корисне су као украс и као састојак у кухињи.
Користите само необрађено цвеће
Цветови самониклих гаћица могу се без оклевања употребљавати у припреми хране. Код дивљих гаћица треба водити рачуна да их не изаберете близу прометних путева, јер постоји ризик од честица и загађења. У случају готових биљака треба бити опрезан при конзумирању свежег цвећа, јер се у узгоју обично користе гнојива или хемијски пестициди.
Могуће употребе у кухињи
Цвеће намењено за конзумирање увек треба убрати прилично свеже јер убрзо изгледа изсушено и брзо губи арому. Деликатне цвјетове не треба претходно опрати, како не би били непријатни и задржали слатку полена. Следеће употребе су доступне за укусно цвеће:
За бомбонирање цвеће укапајте у мешавину јаја и воде, а затим их поспите шећером у праху. Претходно обрађени цветови оставе се да се суше у рерни преко ноћи или на око 50 ° Ц током око 2 сата.
Савети и трикови
Многи дивљи облици виоле некада су рачунати као лековите биљке. И данас им се хомеопатска излечења приписују у алтернативној медицини. Коријен и сјеменке могу бити лаксативни (чак и код мачака) или узроковати мучнину, али ниједан биљни дио таве није отрован.