Садржај
- Узгајајте укусне јестиве гљиве
- Чак су и стари Римљани узгајали гљиве
- Које гљиве се данас могу узгајати?
- Сами стварајте културе гљива
- Савети
Остриге су погодне за узгој гљива код куће
Узгајајте укусне јестиве гљиве
Уз гљиве сакупљене у природи, култивисане гљиве постају све популарније. Вероватно је најпознатија узгајана гљива, која је први пут споменута 1650. године у Француској, а сада се широм света узгаја у неким великим усевима. Распон узгајаних гљива драстично је проширен последњих година, тако да се сада може узгајати око 20 различитих врста.
Чак су и стари Римљани узгајали гљиве
Чак су и стари Римљани и Грци покушавали гајење гљива. Једноставна метода често је водила ка циљу: зрела воћна тела гљива била су постављена за чишћење на чистим одсеченим површинама погодне дрвне врсте и потом препуштена себи. Прве комерцијалне културе гљива настале су у Француској почетком 20. века. Данас ову гљиву тешко представљамо. Чак и Стоцксцхваммцхен и остриге-сеитлинге могу бити узгајани посебно за око 100 година. Данас баштенски центри и продавнице семена нуде разне врсте гљива у приправцима за јело или печурке.
Које гљиве се данас могу узгајати?
Међутим, могу се узгајати само такозване врсте сапробионте гљиве. То су врсте које се хране трулим тварима, попут пропадајућег дрвета. Узгој посебно популарних јестивих гљива, попут печурки, лисичарки и смиља, покушао је, међутим, узалуд. Ове врсте могу живети само у блиском суживоту с одређеним биљкама (микоризе) и стварати плодна тела. Данас се следеће гљиве могу узгајати:
Сами стварајте културе гљива
Распростирање гљива је око литра у обиму, око 500 грама садржи јединице стерилног хранљивог медијума (обично сламе), који су у потпуности помешани са мицелијем беле гљиве. Надаље, нуде се дрвена сидра за инокулацију која су такође обрастала одређеним мицелијем. Пошто ови гљивични хибриди брзо нападају плијесан када су изложени топлоти, треба их нанети што је брже могуће и не треба их чувати.
Савети
Посебно брза берба могућа је са сетима културе за употребу у који се супстрат испоручује одмах.