Садржај
- Лук - различите сорте за сваки укус
- Сорте се разликују у дебљини стабљика
- Укусније порилук
- Савети и трикови
Лук - различите сорте за сваки укус
Популарна биљка лук ботанички се види породици листа, на латинском Аллиум. Ова породица биљака обухвата више од 300 различитих врста и распрострањена је широм света.
Сорте се разликују у дебљини стабљика
Унутар породице лука листа налази се велики број сорти власаца који се разликују, посебно у дебљини стабљика. Остале разлике се такође појављују у укусу, који могу бити благи, али и оштрији. Успут, власац се узгаја само када је биљци дато ботаничко име „Аллиум сцхоенопрасум“ - обратите пажњу на то приликом куповине, јер су различите врсте лука често збуњујуће сличне. Узгред, не постоје само цветови розавиолета, већ и јарко розе или чак беле боје.
Укусније порилук
Али велика породица Аллиум још увек нуди низ предивних укуса. Да ли волите арому белог лука? Аллиум сативум, како га зову у ботаничком жаргону, има карактеристичан укус који је неопходан у медитеранској и азијској кухињи. Међутим, његово уживање није потпуно без последица, због чега су се многи одрекли. Али можете уживати у типичном укусу белог лука, а да не морате да се плашите следећег оштрог мириса:
Савети и трикови
Свакако познајете лук, бели лук и порилук - али јесте ли икад пробали јапанску љутицу (Аллиум ледебоурианум)? Ова сорта се понекад назива и алтајски лук и подсећа на нашу власац. Овај врло фино печени сок оригинално се користи за суши и друге јапанске делиције.
ИЈА