Садржај
- Правилно убирајте лук
- Време и алат
- Правилно сечите
- Можете ли користити цветове лук?
- Цветови и пупољци су јестиви
- Савети и трикови
Правилно убирајте лук
Лук власац има ароматичан, лешнички окус - није ни чудо што биљка припада истој биљној породици као и лук, пор и коко - и такође садржи много витамина. Већина њежних стабљика порилука користи се свјежа и сирова, али могу се и смрзнути или сачувати на други начин.
Време и алат
У основи се стабљике стабљике бербе могу брати током целе године. У зависности од сорте, постоје љускице са ситним, нежним и дебљим изданцима. Такође у укусу се разликују различите врсте лука. Стабљике је најбоље берити рано ујутро, јер оне у овом тренутку садрже највећу концентрацију есенцијалних уља и зато имају доста ароме. За сечење можете користити оштар и чист нож или шкаре - важно је да избојке не стежете или да их непотребно не повриједите.
Правилно сечите
Одрежите стабљике око два до три центиметра изнад земље, олакшавајући биљци да поново створи свеже изданци. Међутим, неки изданци су раздељени неколико центиметара изнад земље и готово су се удвостручили. Ова двострука изданка сече колико је могуће изнад пукотине, тако да су два изданка сачувана и могу наставити да расту. Приликом жетве водите рачуна да не изрезујете неселективно изданке, већ уместо да систематски разређујете биљку - што више светлости и ваздуха имају поједине стабљике, боље ће успевати цела биљка. Сакупљене власац лука треба да се користи што је пре могуће или свеже смрзнуте. Ако то није могуће, ставите читаве стабљике у чашу воде - на тај начин ће љускице трајати неколико дана.
Можете ли користити цветове лук?
Стабљике стабљике цвећа су тврде, окуса врло горке и због тога су нејестиве. Из тог разлога, многи људи одрежу пупољке цветања што је брже могуће како не би достигли зрелост. Редовна берба може да спречи цветање лука - али све редовно треба одрезати на три центиметра од земље.
Цветови и пупољци су јестиви
Међутим, то заправо није потребно, јер су и јестиви цветови и још увек добро затворени пупољци љускице. Пупољци се могу прерадити у погрешне капарице додавањем сирћета и соли. Цветови су дивни за украшавање супа и салата, али се у супротном могу користити као изданци лука. Имају снажан, прилично оштар мирис, који је ипак - због високог садржаја нектара - истовремено прилично сладак. Можете сачекати период цветања, убрати цвеће и пупољке, а затим енергично посекати стабљике.
Савети и трикови
Садницу цвећа у вртларству можете једноставно умножити једноставним садњом цвета и чекајући да развије своје семе. Углавном лук сеје сам, не морају ништа да ураде.
ИЈА