Садржај
- Основни слојеви - немогућност?
- Језгра слоја садрже цијановодичну киселину
- Савети
- Језгра или кувати са језгром?
- Савети
- Закључак: уклоните слоје софистицираности
Основни слојеви су изазов
Основни слојеви - немогућност?
Слое, мале плаве коприве од рогача, идеалне су за стварање ликера, шницла или намаза. Многи се у том контексту питају да ли родбина шљиве у припреми одређених доброта мора бити избачена. Имамо одговор.
Језгра слоја садрже цијановодичну киселину
Разлог због којег већина људи, док експериментише са крилатицом, јесте да ли и како могу извадити језгре из плода је тај што слојеве језгре садрже такозвану цијановодичну киселину. То је безбојна до благо жућкаста течност која у великим количинама може изазвати тровање. Међутим, удео цијанида водоника је толико низак да се оштећење здравља може у великој мери искључити.
Савети
Све док не повриједите језгре сламе у припреми укусних делиција, нема ризика да цијановодична киселина избије.
Језгра или кувати са језгром?
Наравно, било би пријатније обрађивати слое без кернела. Међутим, веома је тешко унапред садити плодове. Не постоје поуздане методе које се могу препоручити без икаквих ограничења. Стога, у случају сумње, одлучите се кухати слој са језгром, а затим га пажљиво проциједите квалитетним ручним миксером и, на крају, најмање битно, сок одбаците. Као резултат тога, семенке се аутоматски одвајају од воћне течности.
Савети
Уместо да користите ручни блендер, можете да користите и посебан уређај за пролаз (често назван "Флеет Лотте"). Међутим, саветује се опрез - језгре косине су релативно велике и могу оштетити помагаче домаћинства ако се нађу испод металног диска.
Закључак: уклоните слоје софистицираности
Укратко, може се навести: