Садржај
- Сјеменке мака од опијума су здрава храна
- Залијте са семенкама опијумског мака
- Сјеменке мака садрже само неколико опијата
- Богат је витаминима и елементима у траговима
- Купите опијумни мак што је више могуће без земље
- Купујте и узгајајте опијум мак
- Савети
Сјеменке мака од опијума су укусне и здраве
Сјеменке мака од опијума су здрава храна
Изворно опијум мак (Папавер сомниферум) долази са Средоземља, али расте и успева готово свуда - чак и на нашим географским ширинама. Иако се сјеме опијумског мака веома користи за печење, узгој биљке у Њемачкој је забрањен. Из махуна семенки мака се не извлаче само семенке, већ и млечни сок који садржи опијате - из кога се могу произвести опијум и хероин.
Залијте са семенкама опијумског мака
Семе опијумског мака - доступно у супермаркету у целој или млевеној форми као печено или плаво семе мака - садржи чак и малу количину опијата, али није погодно за производњу лекова. Уместо тога, орашасти и врло масни састојци могу се користити за печење и кување: пецива од мака, хлеб од мака, семе мака са семеном мака и семе мака - традиционална и модерна кухиња нуди мноштво испробаних рецепата.
Сјеменке мака садрже само неколико опијата
Такође нема опасности да постанете високи или постанете зависни - уосталом, ниво опијата у семенима је једноставно пренизак. Међутим, тест на лекове и даље може бити позитиван након конзумирања пецива с маковим семеном, а увоз хране која садржи мак строго је забрањен у многим земљама.
Богат је витаминима и елементима у траговима
Сјеменке мака спадају у најбогатију храну на калцијум на свијету, а грануле садрже много витамина Б групе, као и много важних минерала у траговима и минерала. Семе обезбеђује магнезијум (347 милиграма на 100 грама семена), фосфор (870 милиграма на 100 грама семена), гвожђе, цинк, калијум и натријум. Поред тога, семенке су богате мононезасићеним и полинезасићеним масним киселинама, због чега се често прешавају и на јестиво уље.
Купите опијумни мак што је више могуће без земље
Ако желите да користите опијумско семе мака за печење, најбоље је да га купите у целости. Грануле садрже велику количину линолне киселине, коју је тешко одржавати у млевеном семену и затим брзо постаје прождрљива. Ако је потребно, семенке можете ситно самљети у млину за кафу или житарице.
Купујте и узгајајте опијум мак
Семе опијумског мака може се купити под називом плави или пеци мак у супермаркету, али и у продавницама органске хране, апотекама, продавницама здраве хране или на Интернету сасвим легално. Теоретски, та семенка је - осим ако се не меље - чак и за сетву. Међутим, ово би требало да вам остане боље, јер гајење опијумског мака спада у Закон о наркотицима у Немачкој и зато је строго забрањено. Тако да можете да купујете и користите семе, али не и да гајите биљку - у случају кршења можете да се суочите са затворском казном до пет година или великим новчаним казнама. Међутим, у изузетним случајевима, узгајање мака може се затражити и дозволити код Федералног завода за опијум.
Савети
Ако само у врту желите посадити макове као украсну биљку, можете користити легалне врсте попут турског мака, златног мака или мака. Међутим, њихова семена нису погодна за конзумацију.