Садржај
- Тако можете да једете хрен
- Хорсетаил садржи много вриједних састојака
- У тим јелима можете јести или пити хрен
- Који су делови пољског хреновке јестиви?
- Овако се укуси пољски реп
- Не бркајте пољски реп и мочварни коњ
- Деликатес у Јапану
- Савети
У азијској кухињи клице се често обрађују коњски гриз
Тако можете да једете хрен
Коњски реп, посебно коњски, вероватно знате само као коров у врту. Али можете јести и дивљу биљку. Како укусни коњски укус има и како се изданци могу припремити?
Хорсетаил садржи много вриједних састојака
Хорсетаил је веома богат минералима. Око десет одсто биљке састоји се од тих важних хранљивих материја. Највећи део тога чини силицијум, који има нарочито позитиван утицај на здравље косе и зуба.
Уз то, коњски реп садржи танине, калијум, есенцијална уља и флавоноиде.
У тим јелима можете јести или пити хрен
Који су делови пољског хреновке јестиви?
Можете јести смеђе и зелене изданке пољског хреновке. Избојци споре су такође јестиви. Припремају се у облику шпарога или гљива, а могу се и додати.
Неки гурмани чак цене и коријење које додају разним јелима од поврћа.
Ако волите да пијете смоотхие, можете додати неколико стабљика пољског хреновке.
Овако се укуси пољски реп
Смеђи изданци су мекани и имају благи окус гљиве. Међутим, зелени изданци су врло горки, а сирови не баш укусни. Да бисте их појели, ставите их у текућу воду на сат времена да се грицкалице исперу.
Не бркајте пољски реп и мочварни коњ
Приликом сакупљања коњског репа морате бити обазриви. Теренски коњски и мочварни коњ изгледају врло слично. Ради сигурности, узмите књигу одлучивања ако нисте упознати са биљкама. Добар показатељ је да се код пољског кукаца споре и летње изданке не развијају истовремено.
Једино је теренски коњ јестив. С друге стране, мочварни коњски грозд садржи токсине који понекад могу изазвати тешко тровање.
Теренски коњ сакупља се у пролеће, а лети до јула. Након тога, изданци су превише дрвени и више нису јестиви.
Деликатес у Јапану
У Јапану је пољски коњ комерцијално узгајан као поврће. Тамо се смеђи и зелени делови биљке мешају са салатама.
Савети
Хорсетаил се може користити за прављење брева и сората који штите биљке попут ружа од плесни и штеточина. Стајским гнојем оплођујете украсне биљке и осигуравате да су посебно снажне.