Садржај
- Као у време баке: правите вишње
- Да се предвиди
- Закухајте вишње
- Вишње се суше и замрзавају
- Сок и сок ставите на вишње
- Савети и трикови
Као у време баке: правите вишње
Имате вишњу у свом врту и убирате је потпуно у време бербе? Сада не знате шта да радите са масом плодова? Ево неколико идеја за чување вишња.
Да се предвиди
Вишње треба убрати када су потпуно зреле и у идеалном случају без стабљика. Када се трешње наберу заједно са стабљикама, кора на гранама брзо оштети, јер је делимично срушена.
Одмах након бербе вишња требало би да одете у фабрику и започнете са прерадом. Вишње нису трајне када су свеже. Можете користити и мање атрактивне примерке.
Закухајте вишње
Једна метода, коју посебно цене старије генерације, је прокухавање вишња. Од њих се могу направити и други желе, џем и компот. За џем или џем ево рецепта:
Пажљиво треба користити стерилисане чаше за пуњење. Штедњак под притиском је идеалан за ову сврху. Поред тога, однос између вишња и шећера би требао бити 2: 1, тако да се Еинкоцхен правилно чува.
Вишње се суше и замрзавају
Методе за очување храњивих састојака вишња су сушење и смрзавање. Да бисте сушили вишње:
Замрзавање је директно. Такође је препоручљиво претходно третирати трешње. Затим долазе у кесу за замрзавање. Касније се могу користити за колаче, колаче, муффине, воћне сосеве или смоотхиеје.
Сок и сок ставите на вишње
Надаље, вишње се могу сокови и пастеризирати или користити за производњу вина, ракије и ликера. Посебно су слатке и киселе сорте с тамним соком идеалне.
Савети и трикови
Пре уклањања вишња: обуците стару одећу или прегачите. Положите своју кухињу новинама и одмакните се од тапете!
ККФ