Садржај
Јунак: сезонска употреба и употреба
Штарела (Румек ацетоса) је зељаста биљка, која расте овде у Немачкој посебно често на ливадним ливадним ливадама. Иако је кврга у основи нетоксична и због тога је погодна за конзумирање, постоје одређена ограничења у време бербе.
У пролеће сезона кврга
Листови и цветови садрже, поред многих здравих састојака, и оксалну киселину, што може довести до стомачних тегоба уз често конзумирање већих количина. Пошто се концентрација оксалне киселине у биљкама знатно повећава од цветања, кресу побијте ако је то могуће само раније. Али киселост се може сигурно користити, на пример, за ове рецепте, на пример, до рока за рођење рабаре, 24. јуна:
Процијените боју лишћа
Као мерило садржаја оксалне киселине у биљкама кистова може послужити и бојање. Што су листови и цветови црвенији, то је обично више оксалне киселине. Зато радије берите младе листове са свежом зеленом бојом.
Савети и трикови
Када се суши, кисеоник не задржава добро своју арому. Због тога је боље да га замрзнете водом или да направите уље од кислица.