Садржај
- Једење кистова из природе или сопственог врта
- Конз конзумирате сирово или не?
- Жетву кравље покупите у право вријеме
- Направите укусна јела од кислица
- Савети и трикови
Једење кистова из природе или сопственог врта
Штарела (Румек ацетоса) је биљка која се може широко ширити под погодним условима на месту. Борба на травњаку може бити праћена бербом за кухињу.
Конз конзумирате сирово или не?
У основи, можете јести и најмлађе и сочне листове квргаве сирове, јер биљка није стварно токсична при нормалним нивоима потрошње, упркос посебним састојцима. На крају крајева, лишће кислице садржи пуно витамина Ц и других вредних састојака. Међутим, одређене количине не треба прелазити када се конзумирају због садржане оксалне киселине. Приликом жетве личике крај руба шуме, не треба тражити само могуће ђубрење ливада стајским гнојем, већ и потенцијално загађивање јајима лисица тракавице. Уколико не извадите лишће квргаве из властитог ограђеног имања, листове морате посебно темељито опрати или их чак и скухати пре него што их поједете.
Жетву кравље покупите у право вријеме
Цветови лучи се од маја до јула претварају из зелене у црвене у цвеће. У исто време, лишће почиње да постаје црвенкасто. Ова околност је истовремено показатељ повећаног садржаја оксалне киселине у биљкама. Због тога, младе и свеже зелене листове квргача требате убирати само у пролеће, а по потреби продужите се сезоне смрзавањем или убацивањем.
Направите укусна јела од кислица
Обичну крављу обично можете јести са незагађених ливада или са властите вртне ливаде, чак и сирове, на пример, као зачињени састојак салате. Такође можете направити и друге укусне рецепте са пријатном киселошћу. Ту спадају класици попут:
Савети и трикови
Свакако немојте припремати јела од кврга у пегли или алуминијуму. Они иначе имају тенденцију да развијају метални укус. Поред тога, петељке обично садрже више киселине од зеленог лишћа биљке.