Садржај
Букови европске букве су мало отровни
Плодови црвене букве су отровни
Плодови букве, звани букови, садрже мале количине токсина. Опасност постоји нарочито за људе, као и за коње и стоку. С друге стране, шумске животиње се зими хране плодом.
Које токсине садрже буков орах?
Токсини садржани у буковим орасима су фагин и оксална киселина. Обе супстанце изазивају незнатне симптоме интоксикације код људи који се изражавају мучнином.
Загријавањем или пржењем букових ораха, токсини се неутрализирају, а плодови се могу сигурно конзумирати. Такође загревањем попримају укус.
Ораси садрже пуно уља. Због тога су зими добар извор хране за животиње као што су јелен, јелен, дивља свиња, птице и веверице.
Савети
Ако црвена буква стоји поред гробова с коњима, власници кућних љубимаца морају се добро пазити да коњи не једу буков орах на јесен. Коњи, као и стока, могу се озбиљно разбољети једући.