Садржај
- Разноликост у чаши за сок: сок рабарбара
- Посебности рабарбара
- Погодне и неприкладне методе екстракције рабарбара
- Боље не: хладна рабарбара
- Два начина да се топло рабарбара
Сок од рабарбаре је укусан и здрав
Разноликост у чаши за сок: сок рабарбара
Ако вам је досадило компот од мрвица и компот од рабарбара, остатак своје богате жетве рабарбаре можда желите да радите негде другде. Соком од киселих штапића добија се здрав и укусан напитак који их може чак и држати чврстима.
Посебности рабарбара
Рхубарб је захвална и незахтевна биљна биљка. Потребно му је само пуно воде, иначе је чак задовољан сјеновитом локацијом и сваком врстом земље. Приликом жетве стабала рабарбара морате пазити у право време: Рок за последњу жетву у години је Дан светог Јована (24. јун). Разлог за то је што рабарбара током године формира све више и више отровних оксалне киселине. Љети је вриједност толико висока да рабарбара више није погодна за конзумацију.
Погодне и неприкладне методе екстракције рабарбара
Искуство учи аматера и баштована како нису све методе сока погодне за било које воће или поврће. За сок од рабарбара можете се обратити на следеће препоруке.
Боље не: хладна рабарбара
Рхубарб је веома влакнасто поврће. Када се сокови користе електричним соковником или електричним соковником, лако се може догодити да се влакна улове у алате опреме и морају се трајно ослободити од њих. Ово је изузетно скупо и повлачи процес сочења по дужини.
Будући да се рабарбара треба загрејати пре конзумирања како би се садржана оксална киселина учинила безопасном, брање врућих пожељно је хладно подешавање.
Два начина да се топло рабарбара
Приликом врућег пресовања можете бирати између лонца за кухање и екстракта паре. Лакше је с екстрактом паре, али сок рабарбара у лонцу има предност што не морате куповати нови кухињски апарат. У обе методе можете посипати мало шећера преко рабарбаре како бисте засладили сок.