Садржај
- Чувајте ротквице - то је начин на који гомољи задрже свој залогај
- Почните с високим квалитетом
- Савети
- Гомољи су у добрим рукама у фрижидеру
- Савети
- Припремите сноп ротквице за хлађење
- Зачините меке ротквице
- Замрзавање: боље не!
- Закључак за брзе читатеље
Ротквице припадају у фрижидеру
Чувајте ротквице - то је начин на који гомољи задрже свој залогај
Црвена ротквица најбоље мигрира из баштенског тла директно у уста. Наравно, требало би да мало скрене поред славине. А ако гомољи морају дуже да чекају потрошњу, све би требало бити тачно, бар када се чувају.
Почните с високим квалитетом
Једном када поврће изгуби квалитет, неће их вратити кроз ништа. Складиштење ротквица не почиње код куће. Чак и у супермаркету, гомољи се чувају на продају неко време. Нису увек услови складиштења оптимални, а време складиштења кратко.
Ако ротквице нису свеже из вашег баштенског земљишта, приликом куповине треба обратити пажњу на свеж квалитет. Ово је посебно тачно када мали гомољи код куће нису одмах на јеловнику.
Савети
Нека смањена ротквица лежи са осушеним лишћем. Чак се и за тренутну потрошњу ови примерци не препоручују.
Гомољи су у добрим рукама у фрижидеру
У одељку за поврће фрижидера сигурно можете наћи слободно место за гомилу ротквица. У њој се не смеју заштитити изнутра, већ лепо упаковати у добро затворену кутију. У њему остају свјежи и хрскави око 3 дана. Не чувајте ротквице у фрижидеру дуже.
Савети
Уместо да их ставите у лименку, гомоље ротквица можете замотати у влажни кухињски пешкир.
Припремите сноп ротквице за хлађење
Сноп ротквица никада не треба једноставно стављати у фрижидер. Иако свежа зелена изгледа декоративно, током складиштења има неповољан ефекат.Одстрањује влагу из гомоља и последично их тера.
Стога оштрим ножем уклоните сву зелену и коријење и затим темељито оперите све гомоље. Затим их можете ставити у лименку, а затим у преграду за поврће.
Зачините меке ротквице
Ако су ротквице омекшале у фрижидеру, не треба их бацати или јести без залогаја. С триком мекане ротквице враћају испупчен изглед.
Извадите гомоље из фрижидера и ставите их у посуду са водом. Ротквице апсорбују воду и поново постају чврсте и хрскаве. Али то се не догађа из једне минуте у другу, морали бисте бити стрпљиви.
Замрзавање: боље не!
Иако је могуће роштиљ замрзнути и чувати их око осам месеци, резултат је разочаравајући у поређењу са свежим гомољима. Поред тога, како се не би осушили, не смеју се отапати у ваздуху. Узгред, стаклена конзистенција је типична за ротквице из замрзивача.