Садржај
- Кулминирана дуња: практични савети за леп успех
- Уклоните горки лук
- Следећи кораци:
- Пробудите се без агенса за гелирање
- Рок трајања са ароматичним сјајем
- Ледена алтернатива
- Савети и трикови
Кулминирана дуња: практични савети за леп успех
Домаће дуње су пробављиве тек након пажљиве обраде. Уз помоћ наших савета, припрема добро припремљених делиција успева у трену. Инспирисајте се витаминима.
Претходни чланак Лако напуштање складишта: То треба имати на умуУклоните горки лук
У првом кораку меком крпом решавате пахуљицу. Читава површина дуња је прекривена тим. Садржи много горких материја. Стога их је потребно уклонити ради обраде.
Следећи кораци:
Дреске су погодне за прављење џема, џемова, кондиторских производа или сокова. Да спречени комадићи не постану смеђи, пошкропите их са мало лимуновог сока. То даје коначном производу чудесно свеж укус.
Пробудите се без агенса за гелирање
Поред драгоцених витамина, дуња садржи значајну количину пектина. Због тога се употреба средства за гелирање не може дозволити. Воће и шећер се прерађују у односу 1: 1 према џему. Време кувања може се продужити за неколико минута, јер се пектин полако раствара.
Ако је потребно, додајте мало пектина после гелирајућег теста.
Рок трајања са ароматичним сјајем
Након конзервирања, укусне варијације трају око годину дана. Временом се ароматизира плод јаког укуса рафинирајући.
Ледена алтернатива
Ако неке дуње више нису спремне за буђење, можете их сигурно замрзнути око годину дана. У ту сврху плодове очистите, огулите и језгро. Након тога уживајте у брзом умочењу у кипућу воду (бланширајте).
Чувајте их у практичним врећама за замрзавање или посебним лименкама. У зависности од захтева, нови производи се увек могу дочарати на овај начин. Као основа за специјалитете од сладоледа, дуње су подједнако добре.
Савети и трикови
Приликом обраде плодова водите рачуна да језгре нису оштећене. Они садрже токсичну цијановодичну киселину.
ом