Садржај
- Сезона гљива - које гљиве можете пронаћи у које доба
- Јестиве гљиве сакупљајте и у пролеће
- Гљиве лета
- Типичне јесени гљиве
- Правилно сакупљајте гљиве
- Савети и трикови
Сезона гљива - које гљиве можете пронаћи у које доба
Уопште, лето и јесен су познати као главна сезона Плсена у централној Европи. Међутим, на пролеће постоје и разне врсте гљива које могу обогатити исхрану. Шампињони се понекад могу гајити током целе године у добро изолованом подруму.
Јестиве гљиве сакупљајте и у пролеће
Пролеће такође нуди неке врсте јестивих гљива у неким шумским пределима, које ипак, по укусу, обично не могу да иду у корак са својим наследницима лета:
Према овим врстама гљива, које се јављају у марту и априлу, многе врсте гљива могу се наћи у шуми почевши од маја.
Гљиве лета
Љети, посебно након кишних сезона од неколико дана, у шумама и на друмовима често се налазе гљиве. Међу њима понекад можете пронаћи и прилично велике примерке следећих врста:
Сунцобрани и свињетине, као и поврће, такође су погодни као здраве замене меса, могу се чак и у хлебу и пржити попут шницле. Током лета, лесови привлаче злато шуме својим финим укусом.
Типичне јесени гљиве
На многим местима, са довољно топлине, јесен спрема многе примерке гљива, гљива и лисица. Кестени и бовисти су поред Халлимасцх-ових сорти гљива, које се обично налазе од августа и септембра. Иако у шуми у јесен има гомиле гљива, не бисте требали да будете дрхтави упркос читавој срећи колекционара. Домаћи однесите само оне гљиве у кори које можете сигурно да одреде као јестиве.
Правилно сакупљајте гљиве
Пошто гљивице имају тенденцију да апсорбују више загађивача као што су тешки метали, оне се не смеју сакупљати поред прометних путева и индустријских постројења. Поред тога, увек треба да оставите понеки примерак на сваком месту, како би се гљиве тамо и даље природно размножавале. Пажљиво окрените гљиве из земље или их оштрим ножем одсечите да би у кратком времену из мицелија могло прерасти још једно плодно тело.
Савети и трикови
Берачи гљива имају најбоље шансе да једу гљиве у великом броју, када топли период прати кишна сезона. У ово време плодна тела често буквално пуцају од мицелија у земљи.