Садржај
- Да ли је прање Пхисалис-а потребно?
- Боље опрати купљени физалис
- Оперите Пхисалис правилно
- Чак и убрани физалис не треба да се пере
- Како препознати зреле физалисе?
- Савети и трикови
Да ли је прање Пхисалис-а потребно?
Пхисалис, који је заправо ботанички тачан Пхисалис перувиана (Анденбеере) или Пхисалис пруиноса (трешања од ананаса), укусан је и врло здрав плод. У немачким супермаркетима их добијате током целе године, а плодови се у лето и јесен увозе углавном из Јужне Америке, а зими или пролеће из Јужне Африке. Бобице величине трешње имају јаку наранџасто-црвену боју и благо кисели укус када су зреле. Поред тога, окружени су својеврсним фењером (отуда и надимак плод фењера). У питању да ли је физикал потребно опрати или не, духови су различити.
Боље опрати купљени физалис
Пре свега, није сваки јестива врста јестива. "Пхисалис" је у ствари само генерички назив за скупину биљака ноћурка, од којих су неке отровне, а неке заиста укусне. Међутим, под именом „Пхисалис“ андске бобице се обично продају у супермаркету. Делом су познати под називом "Цапе Гоосеберри". Већина воћа доступног у супермаркету долази из Јужне Америке (углавном Колумбија) или Јужне Африке, зависно од сезоне. Тамо се бобице узгајају комерцијално користећи пестициде. Из тог разлога увек бисте требали опрати купљени физал, чак и ако према подацима Стифтунг Окотест-а, контаминација популарним бобичастим плодом пестицидима још није била видљива. Успут, лепљиво-масни слој је типичан за андску бобицу и нема назнака о пестицидним остацима.
Оперите Пхисалис правилно
Чак и убрани физалис не треба да се пере
За разлику од купљеног воћа, међутим, не морате нужно да перете андске бобице из властите баште. Бобице имају мање или више изражен, лепљив слој. Ово није отровно и може се јести без оклевања. Међутим, овај слој се може лако осетити горким, што неки људи не воле. У овом случају је препоручљиво испирање. Иначе, физалис можете да изгризете директно из грма без оклевања - пре употребе треба уклонити само шкољку.
Како препознати зреле физалисе?
Иако можете јести лепљиви слој Пхисалиса, зелене бобице Анде боље је оставити да виси на грму. Плодови припадају породици Соланацеае и зато су отровни у зеленом стању. Међутим, бобице су зреле и стога јестиве ако имају богату наранџасто-црвену боју, а околна љуска изгледа смеђе и осушено. Узгред, плодови домаћег Лантернфоура нису јестиви.
Савети и трикови
Јужноамерички Томатилло припада породици Пхисалис. Зелено воће традиционално се прерађује као поврће и даје основу за сваку пристојну мексичку салсу.