Савети за замрзавање паприке

Садржај

• Савети за замрзавање паприке
• Берите паприку у право време
• Очистите стабљике метвице и лагано их оперите
• Тако замрзнете биљку
• Не отапајте пре обраде
• Колико дуго можете спремати паприку у замрзивачу?
• Савети и трикови

Савети за замрзавање паприке

Паприка се не може сачувати само сушењем. Такође можете замрзнути биље да бисте га дуго чували. Међутим, смрзнута паприка није толико ароматична као сушени купус.

Претходни чланак Чувајте пеперминт сушењем Следећи чланак Паприка с морском меком прекрива у пољу или на балкону

Берите паприку у право време

Паприку, коју желите да замрзнете, најбоље обрежите непосредно пре цветања у јуну. Тада листови садрже већину есенцијалних уља.

Паприка справљена у јесен треба смрзнути само када је лето било веома топло. После кишног лета, лишће има мало мириса.

Очистите стабљике метвице и лагано их оперите

Не истресите лишће са стабљика, већ паприку оставите цело. Тада губи мање укуса.

Уклоните осушено лишће и врло нежно оперите биљку под благим млазом воде.

Прво осушите биљку са тинтом за салату, а затим је премажите са мало кухињског папира.

Тако замрзнете биљку

За замрзавање вам је потребно:

Ставите неке стабљике једно поред другог у кесу за замрзавање. Ако папрену менту чувате превише чврсто, касније ће је бити лакше уклонити. Затворите кесу, означите је натписом и датумом и ставите је у замрзивач.

Алтернативно, паприку ставите у посуду са коцкицама леда, напуните водом и замрзните. Коцкице се касније могу веома добро користити за супе и умаке.

Не отапајте пре обраде

Кад год желите да скухате чај од менте или вам треба папрена метвица за салату или сос, можете добити жељену количину.

Измрзнуте листове истргните са стабљика и додајте их храни. Они се из свега отапају сами. Стабљике те бацају.

Колико дуго можете спремати паприку у замрзивачу?

Паприка се задржава у смрзнутом стању доста дуго. Можете држати биљку најмање шест месеци.

Савети и трикови

Када замрзавате, користите врећице за замрзавање које можете поново затворити. Затим можете уклонити потребну количину папрене метвице и поново ставити врећицу затворену у замрзивач.

це