Садржај
- Печурка гљива - огроман кишобран за смрзавање
- Чувајте сунцобран
- Замрзните сунцобране
- Припремите сунцобран
Ако сте сакупили доста гљива од сунцобрана, вишак можете самоуверено замрзнути
Печурка гљива - огроман кишобран за смрзавање
Сунцобран или џиновски папагај повезан је са гљивама и кухињи даје добру јестиву гљиву. Међутим, у супермаркетима се ретко нуди. Сунцобрани које морате потражити у самој шуми. У зависности од времена, можете пронаћи и веће количине гљивица које мирно можете пожети, јер се парасоли могу добро смрзнути.
Чувајте сунцобран
Чување сунцобрана у фрижидеру је ствар среће. Мора да превладава у складишту тачно у одговарајућој клими. Не сме бити превише влажно, али ни превише суво. Са превише влаге, сунцобран се током ноћи формира, а недостаје му влаге да се брзо суши, постаје тврд и губи арому. Најбоље је не експериментирати и замрзавати паразите који се не конзумирају одмах. Ово захтева мало припреме.
Замрзните сунцобране
Могу се јести сви облици кишобрана, од фазе тимпани до екранизиране гљиве. Ако ће бити замрзнути, то се мора учинити у сировом стању. Да бисте уштедјели рад, гљиве можете припремити спремне за кување прије замрзавања. Најбоље је пећи капу од сунцобрана попут шницла. На тај начин припремљене гљиве могу се замрзнути сирове. У замрзивачу штитника кишобрана трају и до једне године.
Припрема за замрзавање објасњена је корак по корак
- Очистите гљиве и извадите стабљике, јер је само сунцобран укусан. Изрежите врло велике и дебеле шешире на кришке дебљине око 1 цм. Печурке зачините сољу и бибером, прво у брашну, затим у тучено јаје и хлеб са мрвицама. Котлете с гљивама ставите једну поред друге на пладањ и замрзните. Једном када сунцобрани буду замрзнути, можете их паковати у порције у одговарајућим кутијама за замрзавање и чувати их у замрзивачу.
Припремите сунцобран
Замрзнуте хлебне сунцобране никада не смете одмрзавати пре припреме. Једном када се гљива отопи, постаје влажна и нејестива. Смрзнуте шампињоне ставите у тигањ са пуно вруће масноће или у фритезу и пржите их хрскаве.