Садржај
Да ли папаја припада воћу или поврћу?
Класификација као воће или поврће је тешка код тропске папаје. Уосталом, воће које је у свом зрелом стању врло слатко, може се припремити и конзумирати у незрелом стању, баш попут поврћа.
Различита времена жетве и врсте употребе
Тачан временски период бербе још не одлучује о употреби као воћа или поврћа, јер папаје и даље могу сазрети након незрелог брања биљке. Следећи производи се производе у земљама попут Тајланда и Лаоса, а праве се од незрелих папаја следећих производа:
У Лаосу је Сом Там јело од незрелих папаја, лепљивог пиринча и ракова у сосу од рибе чак и званично национално јело. С друге стране, слатко воће се конзумира у многим земљама попут воћа. Њихов слатки укус се може појачати додатком шећера, лимуновог сока и ђумбира.
Савети и трикови
Када купујете воће које није потпуно зрело, изаберите комаде са жутим мрљама или пругама. Само су они довољно напредни у процесу сазревања да развију свој максималан укус током зрења.