Садржај
- Нека папаја добро сазри
- Препознајте степен зрелости папаје
- Папаја лако сазрева
- Користите зрелу папају за сазревање другог воћа
- Савети и трикови
Нека папаја добро сазри
Папаје се доносе из подручја тропског и суптропског узгоја, обично авионом, до супермаркета у овој земљи. Упркос релативно кратком времену превоза, неко се воће бере мало прерано пре стварног сазревања.
Препознајте степен зрелости папаје
Прави степен зрелости папаје најбоље се препознају по очима и осећају додира у прстима. Прво обратите пажњу на боју љуске. Ако је ово још потпуно зелено, тада папаја није погодна за зрење и може се користити у већини случајева за припрему зачињене салате од папаје према азијским рецептима. С друге стране, ако воће има жуте мрље или пруге, може да достигне своју највећу слаткоћу и интензитет већ после неколико дана зрења. Потпуно жуто или благо црвенкасто обојено воће уступа нежни притисак прстију на шкољку и достиже максимални степен зрелости.
Папаја лако сазрева
Све док купљена папаја већ садржи компоненте жуте боје на љусци, и даље може сазрети. Само их умотајте у неке новине и ставите на топло место. На прозорској дасци изнад радијатора понекад може саћи прилично брзо сазревањем папаје. Редовно проверавајте степен зрелости и чувајте воће до пуне зрелости за даље складиштење у фрижидеру, ако их не желите или не можете одмах да конзумирате. За још брже зрење можете користити и друге врсте воћа које у зрелом стању емитују гас етилена.
Користите зрелу папају за сазревање другог воћа
Посебно својство ослобађања гаса етилена деле папаје, нарочито следеће воће:
Због тога воће складиштено у непосредној близини сазрева брже, али га и може покварити. Због тога можете ставити потпуно зрелу папају поред других плодова и учинити их бржим сазревањем. Као резултат тога, довољно зрелу папају можете сазрети са првим жутим мрљама боје ако је поставите поред већ потпуно зреле и меке папаје.
Савети и трикови
Приликом сазревања папаја не треба пропустити право време за конзумацију. Након што се постигне пун укусни укус, папаја ће трајати само неколико дана у фрижидеру. Како не бисте имали недостатак укуса, остатке непаштене папаје треба на време очистити и замрзнути.
ВК