Садржај
- Летње време је време за жетву ароматичног оригана
- Право време за жетву
- Оригано има највише ароматично сушење
- Берите биљке рано ујутро
- Вредни састојци
- Савети и трикови
Летње време је време за жетву ароматичног оригана
Зачињени оригано даје многим јелима медитеранске кухиње само праву звиждук. Да би биљка у потпуности развила свој пуни укус у јелима као што су парадајз сос или мусака, важно је да правилно узмете и сачувате оригано.
Право време за жетву
Оригано се током лета може свеже убрати са трајница, уз салате, супе, умаке, месна јела, тестенине и јела од јаја. Оригано не треба много неге: Дајте му сунчано и не превише влажно место у травнатој башти, тако да сјајно расте.
Оригано има највише ароматично сушење
За разлику од многих других биљака, оригано развија најинтензивнију арому пре и током цветања. Време жетве је, дакле, од краја јуна до почетка августа. У овом тренутку вриједи сећи и сачувати велике количине оригана.
Берите биљке рано ујутро
Како је оригано сунчало, требало би га берити у јутарњим сатима сунчаног дана, ако је могуће. Окус је посебно интензиван, ако би оригано претходних дана могао упити пуно сунца. Избегавајте жетву по хладном и кишовитом времену, јер биљка у овом тренутку има значајно мање ароматично воће.
Ако правилно узмете оригано, можете сачувати летњи укус за хладну сезону. Изрежите гранчице оригана, најбоље изнад грана. Као резултат тога, оригано се стимулише да избаци густ и јак. Уклоните смеђе и оштећене листове и грубу прљавштину током жетве.
Потребна вам је берба:
будите спремни. Ако желите да осушите оригано, потребни су вам и херметички затамњени спремници за складиштење.
Вредни састојци
Поред есенцијалних уља, која оригану дају јединствени укус, биљка садржи танине, горке материје и многе фитокемикалије. Ако оригано правилно берете и чувате, у зимским месецима можете да искористите лековиту моћ биљке.
Антибактеријско и противупално дејство оригана доказано је у бројним научним студијама. Оригано је одличан убица бактерија и има дезинфекцијско дејство на пробавни тракт. Поред тога, апептичан је и поспешује варење.
Улијте пола до једне кафене кашике биљке у врућу воду као сјајан лек за грлобољу и грип. Оригано је погодан и за удисање синусних инфекција.
Савети и трикови
Цветови оригана служе бројним инсектима као извор хране. Пчеле се посебно привлаче својим мирисом. Препоручује се ношење рукавица ради заштите од крађе приликом брања оригана.