Садржај
- Изузетно воће - мушкат
- Како изгледа ово воће?
- Када сте спремни?
- За шта се могу користити?
- Савети и трикови
Изузетно воће - мушкат
Вероватно их мало познаје и нешто зна да учини са њима. Пролазили би право поред зрелих примерака у време бербе у касну јесен. Све што бисте требали знати о плодовима медењака
Како изгледа ово воће?
Медлари су данас били много познатији него данас. Они су изузетно различити од већине воћа познатих у овој земљи. Називају их и каменим јабукама, пошто су изузетно тврде и нејестиве пре ефекта мраза.
Подсећају на дуњу или крушку, обично су много мање. Док оригинална медвједа расте између 2 и 4 цм, култивари нарасту до 7 цм. Су сферично спљоштене боје, смеђе боје у зрелом стању и имају филцану љуску. Упечатљива карактеристика су грмови цвећа који су још увек сачувани на плодовима.
Када сте спремни?
Медлања се може берети након првих мразева на јесен. Идеално вријеме жетве је између почетка новембра и почетка децембра. Ако расту у областима без мраза, могу на пример сазрети на слами у кутијама сламе након жетве.
Мраз или зрење проузроковаће да плодови омекшају и испразне танине које садрже. Раније нису баш укусни и због велике количине адстригентних танина, што се у устима примећује нелагодним угођајем.
У зрелости су медењаци:
За шта се могу користити?
Зрели плодови могу се користити за размножавање биљке. У ту сврху језгра која се налазе у тијесту од каше ослобађају се и чисте. Могу се садити у пролеће. Међутим, ова метода размножавања сматра се врло напорном ...
Медењаци нису отровни и због тога су јестиви у сировом и куваном стању. Сировина се може одабрати директно из грмља или дрвета и конзумирати. Погодни су за прераду у џем, кашу, пире, компот, сок и вино. Могу се добро комбиновати са јесенским воћем, попут јабука, бокова ружа и стабљика.
Поред свог доброг укуса, медењаци уверавају и у своју здравствену вредност. Садрже много витамина, минерала и елемената у траговима и постају драгоцено воће за хладно обележено јесење време. Гутањем, они подстичу варење, имају противупално дејство и успоравају процесе калцификације (корисно, на пример, код артериосклерозе)
Савети и трикови
Медлари се не могу дуго чувати у меком стању. Чувајте их у фрижидеру и конзумирајте у року од пет дана.