Садржај
- На тај начин сок од шљива мирабелле соковите на једноставан начин
- За шта се могу користити шљиве Мирабелле?
- На који се начин може собе мирабеллеса?
- Мирабелле паре корак по корак
Мирабелле шљиве су укусне и здраве
На тај начин сок од шљива мирабелле соковите на једноставан начин
Шећер-слатке жуте мирисне шљиве неправедно подсећају на шљиве и шљиве: врсте су уско повезане. Одлични су за сок, што је начин на који се брзо и лако иде.
За шта се могу користити шљиве Мирабелле?
Као и њихове љубичасте сроднице, шљиве мирабелле погодне су за разне намјене у кухињи: укусне су са дрвета, као и компоти, желе, колачи и торте или само као сок.
Њихова често мала величина може бити и предност и недостатак када је реч о каменовању: с једне стране морате да камењујете велики број шљива мирабелле да добијете велику количину пулпе. С друге стране, плодови су често довољно ситни да се могу макнути трешњама.
На који се начин може собе мирабеллеса?
Као и код већине врста воћа, постоји неколико начина да се сок од мирбелних сокова сочи. Међутим, већина их има пресудан недостатак: када се хладно ставља на сок, соковник или преша за бобице, мирабелле се претходно мора сипати. Чак и када је вруће у лонцу, корисно је да ако мирабелле немају више језгре.
Пошто је каменовање мирабел веома мучан задатак, јер је пулпу често тешко растварати из камена, препоручује се само једна метода сокова за мирабелле: Дампфентсафтен.
Мирабелле паре корак по корак
- Оперите мирабелле и пажљиво поређајте прљаво или плијесни воће јер би тако покварили сок. Ставите припремљене мирабелле у корицу воћа парног дегастера. Ако желите, можете додати мало шећера да засладите соком мирабелле. Сада ставите парни екстрактор заједно: на дну је лонац напуњен водом, изнад њега ловац сокова, а изнад тога корпа са напуњеним воћем. Ставите поклопац на врх. Поставите парни екстрактор на штедњак на најмање један сат. Врућа пара уништава ћелијску структуру мирабеллеса, узрокујући да сок изађе и капље у посуду за сакупљање. Готови сок се пуни кроз излив у припремљене посуде. Ако користите стерилне флаше и затворите их одмах након флаширања, сок мирабелле је стабилан неколико месеци без додатног кувања.
Узгред, домаћи сок од мирбел погодан је и за кухање желе или за припрему ликер Мирабелле.