Садржај
- Складиштите кестене - зато одржавајте воће свежим
- Основни захтеви за складиштење кестена
- Покварљиво воће
- Како правилно чувати кестене
- Савети
- Кестене чувајте у фрижидеру
- Кестене чувајте на собној температури
- Кестен ставите у канту са песком
- Замрзните кестене и чувајте их дуго
За кратко време кестени се могу добро чувати у корпи
Складиштите кестене - зато одржавајте воће свежим
Још увек главни производ у средњем веку, кестени су сада више залогај или додатак јелима од поврћа и меса. Ако посебно волите слатки кестен и желите да код куће одложите велике количине орашастих плодова, треба напоменути неколико ствари. У нашем чланку ћете научити све што требате знати.
Основни захтеви за складиштење кестена
Приликом куповине или бербе водите рачуна да су одабрани слатки кестени свежи. То указују следеће карактеристике:
Руке треба држати меким, лаганим и обријаним кестенима. Вероватно више нису свежи.
Покварљиво воће
Слатки кестен кваса се релативно брзо. Имају низак садржај воде. Уз то, брзо губе влагу. Тако се кестени брзо суше и постају апсолутно нејестиви. Поред тога, плодови су богати угљеним хидратима (шећер и скроб) и на тај начин пружају идеално узгајалиште гљивама.
Имајте на уму и осетљивост на глисте. Заражено воће треба издвојити. Сумњиви кестени најбоље је ставити у посуду са водом. Плодови ораха, који пливају на површини воде, нападају црви и зато их брзо одбацују.
Како правилно чувати кестене
- Свеже кестене ставите у корпу пропусну за ваздух. Чувајте плодове ораха у сувој, тамној и хладној просторији.
Савети
Кухиња, поткровље или подрум су погодна места за одлагање кестена. Тамо остају највише три месеца.
Кестене чувајте у фрижидеру
Алтернативно, кестене чувајте у фрижидеру, где обично остају свежи само неколико недеља. Ставите кестене у перфорирану пластичну кесицу.
Кестене чувајте на собној температури
Ако сте сигурни да ћете кестене конзумирати у року од недељу дана, можете их чувати и на собној температури.
Кестен ставите у канту са песком
Друга опција је да кестене чувате у канти (или сличној посуди) са сувим песком. У форми су неколико месеци.
Замрзните кестене и чувајте их дуго
Ако желите да продужите рок трајања на пола године, прво треба исећи кестене, па бланширати и огулити, а на крају напунити посуде за пасе и транспортовати их у замрзивач.