Садржај
- Можете ли да осушите манго?
- Махуне осушите сами
- Најважнија ствар укратко:
- Употреба сушеног манга
- Савети и трикови
Можете ли да осушите манго?
Мангое можете и сами добро осушити као и локално воће. Користите потпуно зрело воће без притиска и прљавштине и осигурајте брзо и темељно сушење тако да се ваши суви манго не почну плесати.
Махуне осушите сами
Огулите свој манго и нарежите воће на не превелике комаде. Што су већи комадићи манга, дуже је сушење и већа је опасност да остане превише заостале влаге и суви мангови почну да се формирају. Комаде манга осушите на топлом сувом ваздуху, на тавану, у дехидратору или у рерни.
За сушење на тавану или на ваздуху, комаде манга можете извући на канап и осушити да висе. Комади воћа не смију додиривати, иначе се неће равномјерно осушити и постоји опасност од плијесни. Благи ветар је користан јер поступак сушења не сме да траје предуго. Потражите суво топло место.
Ако желите да комаде манга осушите у рерни, комаде ставите на решетку или тепсију и ставите пећницу на 70 ° Ц. Не затварајте врата пећнице у потпуности, већ оставите отвор кроз који влага може изаћи. Потпуно осушене и охлађене комаде манга замотајте у хладне и ставите на тамне и хладне.
Најважнија ствар укратко:
Употреба сушеног манга
Осушени манго се може користити слично као и свежи манго. За разлику од свјежег воћа, тијеком кухања задржавате њихову арому. Одличан је у слатким и зачињеним јелима с рижом, али подједнако се може прерадити и у џем или цхутнеи.
За разлику од свежих манга, погодни су и као додатак биљним чајевима, прочишћавају и побољшавају укус и пружају пријатну слаткоћу. Имају исти ефекат у јутарњој житарици или као ужини.
Савети и трикови
Сушити само потпуно зрели нетакнути манго, што гарантује прави укус и дуг рок трајања.
ПС