Садржај
- Маслачак је јестив! Рецепти са маслачићима
- Листови једу - укус и користе идеје
- Боље јести само младо лишће
- Једите цвијеће - идеје за рецепт
- Једите коријење - кафу за самопослуживање
- Савети
Млади листови маслачака могу се користити као салата
Маслачак је јестив! Рецепти са маслачићима
Кравји цвет, лептир или маслачак вероватно познаје сваки човек са наших ширина. Сјајно сјаје у рано лето својим сунчано жутим цветовима, а лишће му остаје забијено грубим зубима у сећању. Јесте ли икад размишљали о томе да поједете маслачак?
Листови једу - укус и користе идеје
Листови маслачка нису само храна за зечеве и човекове коријене, већ су и здрави и јестиви за људе. Укусни су зачињени и зачињени, а имају горки укус у зависности од својих година. Одузимање, немају баш добар укус. Али обрађени можете из њих измамити укусне ствари.
Најбоље је ако листове користите свеже. Ако сте сакупили велике количине, лишће можете и осушити или чак замрзнути.
Ево неколико идеја за употребу у кухињи:
Боље јести само младо лишће
Нешто што мало ко зна је да треба радије јести само младе листове маслачка. Старији листови имају горки окус и мање су здрави у великим количинама. Богати су оксалном киселином између осталог. У превисоким количинама, конзумирање често доводи до мучнине и повраћања.
Једите цвијеће - идеје за рецепт
Цветови слатког укуса могу да служе само као украс у воћној салати или на летњим колачима и тортама. Такође су погодне за салате, сируп, џем и желе. За желе можете цветати цвеће водом, лимуновим соком, лимуновом кором, агар агаром и ксилитом, просијати и напунити у стакленке.
Једите коријење - кафу за самопослуживање
Чак се и коријење може јести и користити. Најбоље их је осушити и самљети. Тада се од праха може припремити блага кафа. Ово је била уобичајена алтернатива обичној кафи у ратним временима.
Савети
Успут, маслачак помаже својим горким супстанцама код пробавних проблема. Због тога, као мера предострожности можете је додати у тешко пробављива јела од меса и масти.