Садржај
- Чувајте хрскави пролећни лук
- Шта је пролећни лук?
- Држите пролећни лук у фрижидеру
- Пролећни лук чувајте у чаши воде
- Замрзните лук порилук
Пролећни лук може се добро чувати у фрижидеру
Чувајте хрскави пролећни лук
Пролећни лук, такође познат као пролећни лук, мање је свеж од одраслих рођака, јер нема заштитну љуштење. Међутим, са следећим методама, зелени лук остаје свеж много дуже него ако га безбрижно сместите у преграду за поврће.
Шта је пролећни лук?
Пролећни лук у свом имену носи само порилук, али је друга врста поврћа: то је млади лук на бази лука, као што само име пролећног лука каже. Храњиви лук и даље има много дужу сезону него само на пролеће: сезона бербе у Немачкој траје до октобра.
Чврсто поврће је дозвољено у кревету од марта и може се сијати током лета. Пролеће лук који расте у касно лето може се берети следећег пролећа. Када се узгаја на сунчаном месту, пролећни лук расте много брже него у сенкама цветних корита.
Држите пролећни лук у фрижидеру
За пролећни лук отпоран на хладноћу, преграда за поврће у фрижидеру је право место за одлагање. Ако их желите чувати неколико дана пре употребе, најбоље је да одрежете већину зелених листова на пролећном луку. Иако се могу конзумирати, ипак, током складиштења пуно воде испарава, због чега је прољетни лук лабав. Сачувани на овај начин, остају свежи и до пет дана - око двоструко дуже од зеленог лука.
Пролећни лук чувајте у чаши воде
Када се младе луковице изваде из земље током жетве, корење остаје на биљци. То можете искористити тако што ћете свој прољетни лук ставити у чашу напуњену прстом водом. Корени настављају свој рад и снабдевају пролећни лук водом. Као резултат тога, дуго остају хрскави. Свакако свакодневно мењајте воду да лук не постане покварљив.
Овом методом можете чак и отићи толико далеко да користите само горњи део матичног лука и пустите да се доњи задебљани крај с коријењем у чаши за воду потпуно размножи за неколико седмица. Прољетни лук спреман је за другу бербу.
Замрзните лук порилук
У добро затвореном замрзивачу у замрзивачу ***, зелени лук је стабилан око пола године. Пре замрзавања оперите лук од порилук, извадите осушене листове, одрежите коријење и поврће нарежите на колутове. Ако користите врећице за замрзавање, требало би да извучете ваздух пре затварања.
У идеалном случају, пролећни лук не отапајте, већ га ставите смрзнут у јело да се куха. Одмрзавањем се уништава ћелијска структура лука, чинећи их блатнима.