Садржај
- Замрзните лук порилук - упутства и савети
- Потенцијалне опасности од смрзавања лука лука
- Замрзните пролећни лук - једноставна детаљна упутства
- Савети
- Алтернативно: Бланширајте пролећни лук пре замрзавања
- Посебни савет: лук порилук замрзните одвојено након делова
- Отопите лук и наставите да га употребљавате
Пролећни лук најбоље је исећи на мале колутове пре замрзавања
Замрзните лук порилук - упутства и савети
Пролећни лук поседује посебан таленат: Салатама и другим јелима дају такву зачињено-зачињену арому да често можете и без других зачина. Стога није изненађујуће да многи воле да држе неколико ових укусних лук на залихама код куће и да их користе по потреби. У фрижидеру ово поврће не траје дуго - али може се замрзнути. Како тачно сазнајете у нашем чланку!
Потенцијалне опасности од смрзавања лука лука
Када замрзнете лук, ствари могу поћи по злу. Могући резултати су:
За спречавање ових сценарија важно је поступити пажљиво. Слиједите наша упутства. То вас води до задовољавајућег резултата.
Замрзните пролећни лук - једноставна детаљна упутства
- Очистите прољетни лук темељно. Затим пажљиво осушите лук. Пре замрзавања лук порилука мора бити потпуно сув - у супротном он изгори у замрзивачу и више није употребљив. Лук нарежите оштрим кухињским ножем у малим колутима или шипкама. На овај начин штедите простор у замрзивачу и лук је готово спреман да послужи, ако их желите користити након недеља или месеци. Прстене или шипке напуните малим оброцима у врећама за замрзавање или, уместо тога, у кутијама за закључавање погодним за замрзивач. Ако се одлучите за врећице за замрзавање, морате их уклонити након што напуните лук, вишак ваздуха. Уређај за усисавање је од велике помоћи. Ако вам таква није доступна, само употребите уста. Кесе или кутије затворите чврсто (непропусно за ваздух). Ставите посуде са изворним луком у замрзивач.
Савети
У замрзивачу лук остане до пола године.
Алтернативно: Бланширајте пролећни лук пре замрзавања
Ако лук порилук измрвите пре замрзавања, они су након одмрзавања готово свежи као и раније. Како то функционише:
- Након темељног четкања додајте лук у кипућу слану воду. Вратите топлоту тако да вода још увек кљуне. Оставите пролећни лук највише десет минута. Оциједите лук (користите сито).
Даљи поступак је исти као у методи без бланширања.
Посебни савет: лук порилук замрзните одвојено након делова
Паметно је замрзнути бијели и зелени дио прољећног лука одвојено. Понекад су вам потребни само бели или само зелени елементи поврћа - па их има смисла држати одвојено, како бисте могли да уграбите сваку врећицу.
Отопите лук и наставите да га употребљавате
Ако желите да користите пролећни лук за супе или друга јела за кување, пре употребе их можете одмрзнути. С друге стране, за салате би требало да се кладите боље на неиспечени лук. Након одмрзавања поврће има мекану, кашасту структуру.
Добра вест на крају: драгоцени састојци се у великој мери чувају замрзавањем.