Садржај
- Крес у кухињи - сиров и за уживање у биљу
- Како укуси крема и башта?
- Конзумирајте што је могуће свјеже
- Цресс се најчешће користи као:
- Цресс клице
- Цресс цвеће
- Савети и трикови
Крес у кухињи - сиров и за уживање у биљу
Цресс је једно од најсвестранијих биљака које се користи у кухињи за многа јела. Садржи много здравих састојака и треба их јести само сирово, тако да витамини не буду уништени.
Како укуси крема и башта?
Крема садржи горчично уље. Као резултат тога, лишће има благо зачињен облик. Арома подсећа на сорту сенфа или ротквице. Цресс даје храни пикантни укус и зачињава неку досадну салату.
Конзумирајте што је могуће свјеже
Цресс не траје дуго када се исече. Зато увек берите само онолико водене креше коју можете одмах појести.
Цреску перете само у хитним случајевима. Кроз воду лишће је лепа и излази ван. Изгубе арому и укус воденаст.
Ако их је потребно опрати, држите их под благом водом и добро осушите.
Цресс се најчешће користи као:
Ако је могуће, немојте дозволити да се креча куха, јер ће топлота изгубити многе састојке, посебно витамине осетљиве на топлоту.
Ако је воденица већ поставила цвеће током жетве, лишће постаје суво и помало кожасто. У овом случају, крес можете кухати кратко и послужити топло као чорба.
С обзиром да је крем тешко складиштити, велике културе можете прерадити у маслац или крешко уље. Никада не смете да пијете воду, јер она једва има арому. Замрзавање је заустављање, али га треба боље избегавати.
Цресс клице
Клице из креса имају посебно много витамина. Преко хране се посипају сировим, а укусни су и на маслацу.
Цресс цвеће
Цветови баштенске кресе су јестиви, али немају нарочито добру арому.
Изузетак су цветови настуртијума. Веома су декоративне и добро изгледају на суповима, салатама или поврћу. Њихов укус је благо ароматичан.
Савети и трикови
Цресс се користи у природној медицини за многе тегобе. Крес би требао бити од велике помоћи код губитка апетита. Састојци би требало да буду чак и ефикасни као природни антибиотик.