Садржај
- Да ли бисте радије сушили или замрзавали Краусе Глуцке?
- Припремите Краусе Глуцке на прописан начин
- Нека буде Краусе сретан - то су ваше могућности
- У фрижидеру
- замрзнути
- суво
- Савети
Краусе Глуцке се може лако замрзнути или осушити
Да ли бисте радије сушили или замрзавали Краусе Глуцке?
У краљевству гљива Краусе Глуцке - или такође масна кокош, како се у неким регионима назива - пада по свом карактеристичном изгледу: У основи подсећа на велику сунђеру за купање или цветачу, која расте у подножју бора и заправо по величини фудбала може доћи. Међутим, ову гљиву није само лако препознати, већ се сматра и свестраном у кухињи, изузетно укусном јестивом гљивом.
Припремите Краусе Глуцке на прописан начин
Међутим, пре него што будете могли да припремите или сачувате Краусе Глуцке, у почетку вас чека доста посла: У уским гранама ове гљиве сакупља се много прљавштине, коју није могуће уклонити четком или влажном крпом. Из тог разлога, Крауцк Глуцке се мора увек опрати, тако да случајно поред песка и борових иглица, па и једног или другог буба митсцхлацкен и не једете.
Нека буде Краусе сретан - то су ваше могућности
За разлику од неких других врста гљива, Краусе Глуцке не трпи губитак укуса ни сушењем нити смрзавањем. У основи, није важно за коју врсту конзервирања се одлучите: Пре свега зависи од планиране даље употребе, желите ли да гљиве замрзнете или осушите. Осушене гљиве су ароматичнијег укуса, али замрзавање је бржи и практичнији начин конзервирања.
У фрижидеру
Краусе Глуцке траје око један до два дана када се чисти и чува у одељку за поврће у фрижидеру. Не пакујте их у пластичну кутију или слично, већ их замотајте у сув и чист кухињски пешкир (памук или постељина, ако је могуће). Готово јело може се чувати и у фрижидеру током дана.
замрзнути
Очишћене комаде Краусен Глуцке величине угриза прво је неколико минута бланширано у кључалој сланој води пре замрзавања. Затим комаде добро осушите и замрзните на најмање минус 18 ° Ц у замрзивачу. Чак се и готова јела могу замрзнути, али су сачувана највише два до три месеца.
суво
Краусе Глуцке треба сушити у рерни или посебном дехидратору, али никако на ваздуху.
Савети
Не користите Краусе Глуцке као део мешаног јела са гљивама и сачувајте га што је више могуће сами: његова интензивна арома ионако ће побећи све остале укусе.