Садржај
- Биљке се суше или замрзавају - појашњавамо!
- Сушење биља - тако се то ради корак по корак
- Замрзавање биља - тако се то ради корак по корак
- Савети
Сухо биље је увијек на располагању за зачин
Биљке се суше или замрзавају - појашњавамо!
Срећом, у пролеће и лето увек можете користити свој приватни башту са травама. Али шта треба да се деси онима који су заостали када напољу буде хладније? Наше препоруке: Биље једноставно осушите или замрзните. Обе варијанте описујемо корак по корак, тако да можете уживати у свом укусном биљу чак и у јесењој и зимској сезони!
Сушење биља - тако се то ради корак по корак
Можете само објесити биље из свог врта да се осуши и затим их чувати у украсним стакленкама. На овај начин се чува свежа арома и биље лако преживљава зиму.
Важно: Користите само нетакнуто биље за сушење без изузетка. Оштећена нису прикладна. Изрежите све биљке које су се цепале или на други начин стебљике и лишће.
- Оперите биље под текућом топлом водом. Темељито осушите кухињским папиром. Узмите три до пет стабљика и повежите их у свежањ. Пакете биљака објесите на топло и добро прозрачено. Осушено биље запакирајте у херметичке стакленке.
Пажња: Никада не излажите своје биље директној сунчевој светлости за сушење!
Практични савет: Биље можете сушити и у рерни. Да бисте то учинили, свеже ставите у рерну на 30 до 35 степени Целзијуса. Оставите врата отворена - само закачите дрвену кашику између њих. Потребно је неколико сати да се биље потпуно осуши. Не дижите температуру! У супротном, лишће губи арому.
Замрзавање биља - тако се то ради корак по корак
Уместо да их осушите, своје биље можете и замрзнути. За босиљак, копар, пехтрагон, першун и лук, ледена сорта је још боља.
- Оперите биље под текућом топлом водом. Темељито осушите кухињским папиром. Осетите / насјецкајте биље ситно. Затим у малим порцијама напуните посуде за коцке леда. Додајте воду биљним триковима. Ставите целу ствар у замрзивач.
Овако се праве биљне коцкице леда, које можете извадити у сваком тренутку ако желите оплеменити храну. Само додајте коцкице док кувате.
Савети
Да бисте употребили зачинско биље за салату, одмрзните коцкице и погодно испустите вишак воде кроз сито.