Садржај
- Замрзавање трешања - воћно задовољство ван сезоне
- Слатке трешње или вишње?
- Прочитајте воће
- Оперите и наслагајте
- Савети
- Замрзавање шоком нуди бројне предности
- Скувајте вишње у замрзивачу
- трајност
- растопити
- Закључак за брзе читатеље
Смрзнуте трешње добро делују у тортама или другим десертима
Замрзавање трешања - воћно задовољство ван сезоне
Трешње су хрскаве, сочне и невероватно ароматичне. Нажалост, сезона јој је далеко прекратка. Чак и у радњама они су скупа реткост ван свог времена. Иако се смрзнуте трешње не могу претворити у свеже, одличне су за торту.
Слатке трешње или вишње?
Неки су слатки, други кисели. Обоје имају своје фанове и обоје могу испећи укусну торту. Без обзира коју сорту преферирате, увек можете сигурно створити замрзнуту залиху.
Прочитајте воће
Тек када је плодовима трешања дозвољено да се напуне добрим оброком сунца, они развијају пуну арому. Међутим, зрели плодови су такође осетљиви. Стога се појединачне трешње морају брати ручно прије замрзавања.
Оперите и наслагајте
Плодови се морају припремити за мразевни излет:
- Напуните велику посуду водом и ставите трешње. Трешње нежно огрните трешње да бисте испрали нечистоће. Уклоните вишње из воде и оциједите на упијајућем кухињском папиру. Уклоните стабљике са свих плодова. Ако касније замрзните трешње и наставите да их користите без коштица, сада бисте их требали уклонити.
Савети
Воће смрзнуто са коцком губи мање сока. Ако камен не мора одмах да изађе, прво га треба оставити у замрзивачу.
Замрзавање шоком нуди бројне предности
Неки замрзивачи омогућавају такозвано ударно смрзавање. Смрзнута храна се хлади веома брзо. Ако ваш замрзивач има одговарајуће подешавање, свакако бисте га требали користити за трешње.
- Покријте равну тепсију са папиром за печење. На врху распоредите вишње. Посуду са трешњама ставите у замрзивач. Пустите трешње да се замрзавају два сата на највишем могућем нивоу.
Предности ове врсте замрзавања су следеће:
Скувајте вишње у замрзивачу
Смрзнуте трешње поделите или одмерите на одговарајуће величине порција. На пример, количина која вам је потребна за вашу омиљену торту од вишања. Сакупљани у контејнере за замрзавање и добро затворене, чувајте их заштићене док не дође њихово време употребе.
трајност
Смрзнуте трешње чувају се у замрзивачу 10 месеци.
растопити
Ако трешње још увек садрже коштице, можете их лако уклонити након краћег времена. Без додатног одмрзавања, смрзнуте трешње могу се срушити до пекмеза или ставити у тесто за торту.
Ако желите да уживате у вишњама, пустите их да се полако одмрзавају у ваздуху. Под њу ставите упијајућу крпу која упија Тауфлуссигкеит.