Садржај
- Замрзавање цхервил: како си?
- Предност у односу на сушење
- Прави временски оквир и поступак приликом жетве
- А онда: очистите, изрежите, замрзните
- Шта касније можеш урадити са цхервиллом?
- Савети и трикови
Замрзавање цхервил: како си?
Чај - расте брзо у поређењу с другим кухињским биљем. Током лета и јесени приноси се повећавају и не могу се сви користити одједном. Због тога је вредно замрзнути роштиљ.
Предност у односу на сушење
Ни у којем тренутку трешња није достигла добру величину и може се убрати. Свако ко је осуши касније ће открити да је биљка изгубила већину своје ароме. Етерична уља се испаравају током процеса сушења. Због тога је препоручљиво замрзавати роштиљ да би се могао сачувати и користити током зиме.
Прави временски оквир и поступак приликом жетве
Цхервил би се генерално требало - попут осталих биљака - брати прије почетка цватње. Кад се цветови формирају, лишће губи на укусу и постаје горко кад вилица крепи снагу у своје цвеће.
Идеално је да се трешња бере ујутро или увече, а средином лета у сред летњег лета. У ту сврху, толико изданка се одсече на доњем крају маказама, колико вам је потребно.
А онда: очистите, изрежите, замрзните
Након сечења, цхервил се ослобађа од блата и прљавштине најбоље под текућом водом. Након тога, преостала вода треба да се испуши. Сада узмите малу даску и оштрим ножем или малим ножем нарежите цхервил.
Затим сецкани ћерви се пакује у врећицу за замрзавање или кутију за закључавање и складишти у замрзивач. У замрзнутом стању је издржљив.Биљке не губе укус, за разлику од хране богате протеинима, попут рибе и меса.
Шта касније можеш урадити са цхервиллом?
Најбоље је користити цхервил још увек смрзнут. Непосредно пре послуживања хране, требало би му је додати, на пример, посути преко ње. Погодан је за:
Савети и трикови
Прва жетва може се постићи најраније четири недеље након сетве или садње, када трешња расте на погодном месту.
ККФ