Садржај
- Цветови и плодови руже кромпира јестиви су и веома укусни
- Плодови су посебно крупни и дебелог облика
- Шипак џем
- Латице се могу користити на више начина
- Латице руже желе
- Савети
Плодови руже кромпира су јестиви и здрави
Цветови и плодови руже кромпира јестиви су и веома укусни
Ружа кромпира (Роса ругоса) позната је и као ружа јабука или због свог порекла као ружа Камчатка због облика и величине њених плодова. Назив кромпир ружа, с друге стране, односи се на лишће врло слично листовима кромпира. Роса ругоса се сматра веома робусном и незахтевном, поред тога, латице и плодови се могу користити на много начина у кухињи.
Плодови су посебно крупни и дебелог облика
За разлику од прилично малих, врло тврдих бокова руже домаћег пса, јестиви плодови руже кромпира су више сферичне и меснате. У унутрашњости се налазе бројне семенке које се пречицом могу уклонити кашиком. Од веома великих, ружичастих или белих цветова који се развијају већ средином августа, први плодови, тако да је кромпир ружа у смислу развоја плодова далеко испред домаћих рођака. Црвени шипкови се могу прерадити у желе или џем, као и вино од шипка или ликер од шипка (уз употребу вотке или двоструког зрна), али могу се конзумирати и сирови. Плодови садрже пуно витамина Ц и због тога су веома здрави.
Шипак џем
За мармеладу од шипурка прво оперите један килограм шипка и ослободите га стабљике и цветних пупољака. Са друге стране, не морате да уклањате семенке, већ једном преполовите плодове. Кухајте плодове у соку од јабуке и очистите их. Сада исциједите лимун и скухајте матичњак са лимуновим соком и килограм желатинског шећера (омјер 1: 1) до укусног џема.
Латице се могу користити на више начина
Цветови руже кромпира могу нарасти до осам центиметара и појављују се од раног лета на грму. Једноставном, али врло карактеристичном и благо мирисном цвећу може се дивити не само лето, већ и јесен. И они су јестиви, а можете и. . користи се за ароматизацију и рафинирање разних намирница и пића.
Латице руже желе
У сок од јабуке намочите 125 грама свеже сакупљених латица руже и оставите их да прођу најмање 24 сата. Затим добро промешајте смесу и истопите је са соком од лимуна и шећером за гелирање (омјер 1: 1) у укусном желеу латица руже.
Савети
Заједно с листовима метвице и лимуновом метицом, латице руже кромпира праве укусан чај.