Садржај
- Осушите црвену рибез и сачувајте је дуго времена
- Припремите рибизлу за сушење
- Могућности сушења рибизле
- Сушење на ваздуху
- Дуг рок трајања ако се правилно складишти
- Савети и трикови
Осушите црвену рибез и сачувајте је дуго времена
Ако сте побрали толико рибизле да плодове не можете конзумирати одједном, можете их осушити. Осушена рибизла обогаћује исхрану током зимских месеци. Ако се правилно складиште, стабилне су неколико година.
Припремите рибизлу за сушење
Извадите плодове из штапића и пажљиво их прочитајте. Ако је могуће, рибизле не треба опрати јер влага продужава процес сушења.
Могућности сушења рибизле
Дехидратор је најбољи за сушење црвене, беле и црне рибизле. Ово су оптималне температуре и не трошите толико енергије. Погледајте температуре и време сушења према произвођачким спецификацијама.
У рерни се рибизла ставља на металне листове и суши на максималној температури од 90 степени неколико сати. Са циркулишућим ваздухом процес сушења је потпунији него код нормалне пећи са горњом и доњом топлином.
Сушење на ваздуху
Распоредите рибизлу на пергамент папир, који ставите на порозну површину, попут решетке.
Бобице се постављају на топло, прозрачно и ведро место неколико дана. На сунцу се рибизла не мора нужно сушити док их светлост избледи. Такође ствара превисоке температуре, које уништавају састојке воћа.
Дуг рок трајања ако се правилно складишти
Ако се црвена рибизла правилно осуши, чува се у витражним стакленкама. Бело стакло се може прекрити фолијом. Ставите чаше на тамно место, ни превише влажно нити превише топло.
Повремено проверите да ли су бобице још у реду. Понекад се формира и плијесан, јер плодови још увијек садрже заосталу влагу. Такође штетници воле да праве сушене црвене рибизле.
Када се правилно чувају, осушена црвена рибизла може се чувати неколико година. Дајте је осушену у чајну мјешавину. Ако желите да конзумирате бобице у житарицама или колачима, прво их намочите у води или млеку.
Савети и трикови
Осушена црвена рибизла право је богатство воћним чајевима. Не само да нуде воћни укус, већ имају и пробавни ефекат.