Садржај
- Дакле, сок од рибизле без соковника
- Разлике између црвене, црне и беле рибизле
- Сок од црвене рибизле у лонцу
Рибизла се може сок без соковника
Дакле, сок од рибизле без соковника
У јуну се гране грмља рибизле савијају, тешке зрелим бобицама. Уз ово обиље, не можете одмах појести све рибизле из грма. Једна од могућности конзервирања је сок, што је могуће и без посебног уређаја.
Разлике између црвене, црне и беле рибизле
Све три врсте рибизла су ботанички врло повезане, због чега се њихови услови узгоја тешко разликују један од другог. Најзначајнија разлика је укус:
Сок од црвене рибизле у лонцу
Куповина соковника, без обзира да ли је соковник, парни екстрактор или центрифугални соковник, може бити веома скупа. Ако не желите редовно да правите сокове или не желите да у кухињи остане други уређај, биће вам добро следећом методом. Све што вам треба је тава, сито, гаћица и боце за пуњење.
- Свеже црвене рибизле темељито оперите под текућом водом и оставите их да се осуше на кухињском пешкиру. Уклоните све листове на паницама. Стабљике зелене боје није потребно уклањати пре сока, што вам штеди много ручног рада и времена. Ставите рибизлу у велику посуду и додајте мало воде. По жељи можете додати и шећер. Црвени рибез прокухајте и оставите да се куха око петнаест минута. Кухану мешавину ставите у сито и кашиком додајте рибизлу. Ако су семенке или коре још увек присутни у соку, поновите поступак, овај пут сита с облогом. Једном када филтрирате сок на тај начин, готов је и остаје у фрижидеру неколико дана. Да бисте сачували сок, прокухајте га поново и напуните врућим у стерилне флаше, које можете одмах затворити. Сок од рибизле сада је стабилан неколико месеци.
Можете уживати у соку црвене рибезе добијеном на овај начин, користити га као базу за лимунаду или друга пића или их даље прерадити, на пример кувањем укусне желе.