Садржај
- Замрзните хуммус на залихама
- Што морате узети у обзир пре замрзавања
- Замрзните Хуммус правилно
- За отапање пасте од сланутка
Хуммус држи у замрзивачу неколико месеци
Замрзните хуммус на залихама
Ако блендер помете да бисте направили укусну пасту од сланутка, то можете урадити и добро унапред: хуммус се може лако смрзнути, а укус је свеж и зачињен чак и након одмрзавања.
Што морате узети у обзир пре замрзавања
Ако желите да замрзнете хуммус, он би требао бити што свјежији, тако да има ароматичан окус и након одмрзавања. У сваком случају, не треба га предуго остављати отвореним на собној температури, јер се након само два сата штетни микроорганизми могу ширити на хуммусу.
Замрзните Хуммус правилно
Хуммус није потребно припремити за замрзавање. Можете једноставно ставити готову пасту од сланутка у добро замрзнуту замрзивач. Ако вам обично требају мале порције, хумус можете замрзнути у калуповима за ледене коцке. Увијек можете отопити потребну количину хуммус коцкица леда и остатак оставити у замрзивачу за каснију употребу.
- Помоћу кашичицу ставите мале порције хуммуса у лимену коцкицу леда. Ставите их у замрзивач на неколико сати. Након што се паста од сланутка замрзне, коцкице можете пребацити у врећице за замрзавање или пластичне или нехрђајуће челичне кутије. Пажљиво затворите посуде и не заборавите да их означите датумом замрзавања. Ставите добро напуњен хуммус на -18 ° Ц у замрзивач ***.
За отапање пасте од сланутка
С обзиром да се хуммус конзумира хладно, не бисте га требали загревати до одмрзавања. Најнежнија метода је одмрзавање у фрижидеру: неотворену замрзивач ставите у фрижидер преко ноћи и полако отапајте хуммус. Хладне температуре током одмрзавања не дозвољавају да се штетни микроби размножавају на храни. Такође је могуће да се хуммус одмрзне у микроталасној пећници. Изаберите низак ниво одмрзавања.
У оба случаја још једном користите ручни миксер да осјетите отопљену пасту од сланутка или је барем добро измијешате, тако да поново добијете хомогену масу. При замрзавању може се догодити да се уље одвоји од осталих састојака хуммуса.
Свеже смрзнути хуммус треба конзумирати у року од три месеца. Што дуже хране чувате у замрзивачу, то више губи арому.