Садржај
- Малину замрзните - воће нежно сачувајте
- Шта вам треба за замрзавање
- Замрзните само свеже малине
- Припремите малине за замрзавање
- пре смрзавања
- Напуните врећицу за замрзавање и затворите херметички
- vreme складиштења
- Одмрзавање смрзнутих малина
- Употреба одмрзнутих малина
- Савети и трикови
Малину замрзните - воће нежно сачувајте
Ако је берба малина била превише богата, поставља се питање где са плодовима. Они се не могу дуго подићи. Само замрзните малине. Најмање шест месеци плодови остају свежи.
Шта вам треба за замрзавање
Замрзните само свеже малине
Малине се морају прерадити врло брзо. Чак и у фрижидеру остају само један дан.
Малине покупите на сув дан. Што мање влаге има у плодовима, краће ће им требати да се смрзну. Такође, оне неће бити толико блатне приликом одмрзавања.
Припремите малине за замрзавање
Ако ваш замрзивач нема програм замрзавања, претходно га подесите на најнижу температуру на неколико сати.
Уклоните све лишће и остале делове биљке. Распоредите малине с магговима, прхутима или плијесни. Не би требало да перете ни убрану малину!
Воће ставите један поред другог на лим или плех за печење тако да се не додирују. Покријте лист пластичном фолијом или превуците врећицу за замрзавање преко тањира.
пре смрзавања
На дно замрзивача ставите припремљену малину. Тамо су температуре најниже.
Пустите да се плодови замрзне два до три сата.
Напуните врећицу за замрзавање и затворите херметички
Након претходно пржења извадите лименку и пажљиво ставите малине у кесу за замрзавање. Избегавајте превелики притисак да се плодови не би лепили заједно.
Издувајте ваздух из кеса или користите вакум пумпу. Што мање ваздуха у кеси има мање витамина.
Чврсто затворите кесу и вратите је у замрзивач. Подесите температуру на -18 степени.
vreme складиштења
Смрзнута малина остаје у замрзивачу најмање шест месеци. Важно је да се они не одмрзавају између.
Одмрзавање смрзнутих малина
Малине је потребно пажљиво одмрзавати. Брзо постају кашаст и погодни су само за кување.
Извадите жељену количину малина из кесице за замрзавање. Ставите их на дубоки тањир и прекријте алуминијумском фолијом или лепљењем фолијом.
Оставите да се малине отопе на хладним температурама. За то је најприкладнији хладњак. На тај начин ћете спречити да плодови добију неугодан укус.
Употреба одмрзнутих малина
Одмрзнута малина врло је погодна за воћне погаче или као украс за крем пите.
Малина из замрзивача често се користи као састојак воћних салата.
Савети и трикови
Малине из супермаркета или са недељног тржишта треба пажљиво опрати пре замрзавања. Избегавајте превелики притисак воде и узмите пластично сито. Затим плодове добро оциједите.